3x bábovka bez váženia: Rýchle, voňavé a famózne koláče, ktoré zvládnete za pár minút

Len máloktorý koláč má také čaro ako obyčajná domáca bábovka. Je symbolom pohody, vône domova a dobrého koláča ku káve či čaju. Každá návšteva ju ocení – a vy ešte viac, ak zistíte, že existujú bábovky, ktoré pripravíte bez váženia, bez stresu a bez veľkého neporiadku v kuchyni.

Vôňa čerstvo upečenej bábovky sa šíri celým bytom a vytvára pocit domácej atmosféry, ktorému sa nič nevyrovná. A hoci možno teraz máte ruky plné práce s pečením vianočného pečiva, väčšina drobných koláčikov potrebuje pár dní na „rozležanie“, takže hosťom ich ešte nemôžete ponúknuť.
Preto je bábovka ideálnym riešením – je rýchla, nenáročná a okamžite hotová na servírovanie.

Ak máte chuť niečo upiecť, ale nechcete tráviť hodiny v kuchyni, pripravili sme pre vás tri skvelé recepty na bábovku bez váženia. Každý z nich má inú chuť, no všetky majú spoločné jedno – jednoduchosť, vôňu a istotu, že sa vždy podaria.

POMARANČOVÁ BÁBOVKA – SVIEŽOSŤ ZIMNÝCH DNÍ

Keď vonku prituhuje, vôňa pomaranča v byte pôsobí priam magicky. Pripomína Vianoce, teplo domova a sviatočnú pohodu. Pomarančová bábovka je preto ideálnym dezertom pre chladné obdobie – ľahká, voňavá a nádherne zlatistá.

Najdôležitejšia zásada pri pečení akejkoľvek bábovky: forma musí byť dokonale vymazaná a vysypaná. Inak sa môže stať, že sa koláč prilepí a namiesto bábovky vyklopíte len rozpadnuté torzo. Preto si dajte záležať – každý záhyb formy dôkladne potrite tukom (napríklad maslom alebo olejom) a vysypte múkou či strúhaným kokosom. Rúru predhrejte na 170 °C.

Postup:

1. Do misy nasypte 3 hrnčeky polohrubej múky, pridajte ½ lyžičky soli, 2 lyžičky prášku do pečiva a premiešajte.

2. V druhej miske zmiešajte 1 hrnček oleja s 2 hrnčekmi cukru a premiešajte, kým sa cukor rozpustí.

3. Postupne pridávajte 3 vajcia – jedno po druhom, aby sa dobre zapracovali.

4. Pridajte polovicu múčnej zmesi a ½ hrnčeka mlieka, premiešajte. Následne pridajte zvyšok múky aj mlieka.

5. Do hotového cesta zamiešajte 1 lyžičku vanilkového extraktu a kôru z jedného pomaranča.

6. Cesto nalejte do pripravenej formy a pečte približne 50 minút. Skúšku upečenia urobte špajľou – ak zostane suchá, bábovka je hotová.

POMARANČOVÁ POLEVA – BODKA ZA DOKONALOSŤOU

Bábovku môžete posypať len cukrom, ale ak chcete, aby pôsobila sviatočne a mala šťavnatejšiu chuť, pripravte si rýchlu pomarančovú polevu.

Do menšieho hrnca nalejte ½ hrnčeka čerstvej pomarančovej šťavy a pridajte ½ hrnčeka cukru. Za stáleho miešania nechajte 2–3 minúty povariť, kým sa zmes mierne zahustí. Ešte teplou polevou potom prelejte bábovku. Výsledok? Lesklý, voňavý dezert, ktorému nikto neodolá.

BÁBOVKA BEZ VAJEC – PERFEKTNÁ VOĽBA PRE VEGÁNOV

Ak sa vyhýbate vajciam alebo hľadáte recept, ktorý by chutil aj vegánom, nemusíte sa báť – aj bez vajec sa dá upiecť krásne nadýchaná, vláčna bábovka.
Stačí nahradiť vajcia jablkovým pyré, rozmačkaným banánom alebo lyžicou mletého ľanu zmiešaného s vodou. Zvyšok receptu je rovnaký ako pri bežnej bábovke – výsledok vás prekvapí. Vďaka rastlinným surovinám bude koláč jemný a plný chuti.

OLEJOVÁ DVOJFAREBNÁ BÁBOVKA – KLASIKA, KTORÁ SA NIKDY NEOMRZÍ

Priznajme si – kto by nemal rád tú klasickú mramorovú bábovku, v ktorej sa strieda svetlé a tmavé cesto? Táto verzia je rýchla, mäkučká a nikdy suchá. A najlepšie na nej je, že všetky suroviny môžete len „nahádzať“ do jednej misy a nechať kuchynského robota urobiť prácu za vás.

Postup:

1. Do misy dajte 2 hrnčeky hladkej múky, 1 hrnček cukru, 1 prášok do pečiva, 1 vajce, ½ hrnčeka oleja a 1 hrnček mlieka.

2. Všetko dôkladne premiešajte (robotom alebo ručne), kým vznikne hladké cesto.

3. Polovicu cesta nalejte do vymastenej a vysypanej formy.

4. Do druhej polovice cesta pridajte holandské kakao – stačí 1–2 lyžičky, podľa chuti a farby.

5. Tmavé cesto nalejte na svetlé a jemne premiešajte vidličkou, aby vznikol mramorový efekt.

6. Pečte v rúre vyhriatej na 170 °C približne 45–60 minút (podľa typu rúry).

Po vychladnutí stačí len pocukrovať a vychutnať si k šálke kávy či čaju. Bábovka je mäkká, voňavá a vďaka oleju sa nepresuší ani po niekoľkých dňoch.

TIPY NA ZÁVER

• Ak máte doma formu s nepriľnavým povrchom, vyklopenie bábovky bude ešte jednoduchšie.

• Vysypanie formy kokosom namiesto múky dodá koláču zaujímavú chuť aj štruktúru.

• Namiesto klasického cukru môžete použiť trstinový alebo vanilkový – bábovka získa jemne karamelový nádych.

• Pre sviežejšiu verziu skúste do cesta pridať aj trochu citrónovej kôry alebo kúsky čokolády.

Tri jednoduché bábovky, tri odlišné chute – a všetky bez nutnosti váženia. Či už zvolíte pomarančovú, vegánsku alebo olejovú dvojfarebnú, každá z nich vám prevoňá dom a poteší každého, kto sa ocitne za vaším stolom.