8 zásad pre zdravší prístup k jedlu

reklama:

8 zásad pre zdravší prístup k jedlu

Jedlo by nemalo byť nudné ani bez chuti. Doprajte si rozmanité farby, vône aj chute. Pracujte s bylinkami, rôznymi druhmi korenín a nešetrite zeleninou. Nech je každé jedlo malým kulinárskym zážitkom.
Na náročnejšie jedlá si vyhraďte prvú polovicu dňa. Ak máte chuť na niečo výraznejšie – sladké alebo slané –, ideálny čas je ráno či doobeda. Večer už žalúdok radšej šetrite.
Nepodceňujte pravidelnosť. Čakať, kým sa objaví vlčí hlad, nie je najlepší nápad. Ideálny odstup medzi jedlami je približne 3 až 3,5 hodiny. Vynechávanie hlavných jedál, najmä raňajok a obeda, vedie k prejedaniu večer a zvyšuje riziko priberania až niekoľkonásobne.
Večera má svoje miesto. Nie je vhodné ju preskakovať, skôr by mala byť ľahká, ale zároveň uspokojujúca. Skombinujte napríklad rybu so zeleninou alebo si dajte jednoduchú obilninovú kašu s fermentovaným mliečnym výrobkom.
Raňajky sú štart dňa – nevynechávajte ich. Ráno si pokojne doprajte aj niečo sladké, ak na to máte chuť. Skúste prekonať odpor ku kašiam – sú výživné, ľahko stráviteľné a ideálne na rozbeh dňa.
Vyhýbajte sa jedlám z rýchleho občerstvenia. Vyprážané produkty ako hranolky či zemiakové lupienky obsahujú látku zvanú akrylamid, ktorá vzniká pri vysokých teplotách a môže byť zdraviu škodlivá. V čipsoch môže byť jeho hladina stovky krát vyššia, než je bezpečné.
Energetický príjem prispôsobte svojmu telu. Žena v strednom veku s bežnou hmotnosťou a sedavým spôsobom života by mala denne prijať približne 1400 kalórií a 37 gramov tuku. Ak bojuje s nadváhou, odporúčaný príjem stúpa na 1700 kalórií a 46 gramov tuku. Obed má byť najvýdatnejším jedlom dňa – ideálne pokryje tretinu denného energetického príjmu.
Ak nemáte inú možnosť, aj fast food je lepší ako hladovanie. Dôležité je nezjesť všetko naraz – stačí menšia porcia, prípadne si polovicu odložte. Viac ako samotné množstvo kalórií ovplyvňuje hmotnosť frekvencia stravovania. Ľudia, ktorí jedia viac než trikrát denne, majú výrazne menšiu tendenciu priberať ako tí, čo jedia len trikrát denne. Dôvod? Menej časté, ale výdatné jedlá spúšťajú prudké výkyvy inzulínu, ktoré podporujú ukladanie tukov.