Fazuľová polievka:

250 g fazuľa , 3 mrkvy 2 petržleny , 2 údené kolena vykostené 1 cibuľa , mletá červená paprika , celé čierné korenie , BOSORKA príchuť do jedál , soľ a čili papričky.

Postup:

Fazuľu namočím na 24 hod. Fazuľu scedím dám do čistej vody , pridám kolena , očistenu zeleninu koreniny a varím polievku.

Halušky do polievky:

1 vajíčko , 7 lyžíc polohrubá múka , 50 ml vlažná voda , soľ.

Bravčové údené koleno so zemiakmi a cesnakom

Suroviny

• 2 kolená z faz.polievky
• 500 g zemiakov
• 3 paradajky
• 2 papriky
• 2 celé cesnaky
• 500 ml. tmavé pivo
• olej

Postup prípravy

1. Krok

Kolena vyberiem z polievky a uložím na plech. Okolo kolena uložím čerstvu zeleninu (paradajky , papriku , cesnák) a zemiaky pokrájané na mesiačiky , posýpané americkým korením , BOSORKOU príchutou do jedál a soľou. V miske rozmixujem paru stručikou cesnák , olej a pivo. Kolená polejem pripraveným nálevom , prikryjem alobalom a pečiemasi 30 min. na 180 stup. Potom odkryjem alobal a ešte dopečiem.