Pečeňové halušky: Takto ich pripravovala moja babička už pred rokmi a robíme ich tak dodnes

Keď sa u nás doma robieval hovädzí vývar, stará mam doň vždy dávala aj pečeňové halušky, ktoré boli preslávené. Recept som sa naučila až v dospelom živote, no som rada, že pochádza práve z kuchárky mojej babičky …

Vieme si tak pripomenúť jej tradičnú kuchyňu a radosť, s akou vždy pre celú rodinu varila. Ak hľadáte recept na dokonalé pečeňové halušky, práve ste ho našli.

Budeme potrebovať:

• 150 gramov hovädzej pečene
• polohrubá múka
• vajíčko
• pretlačené strúčiky cesnaku (podľa chuti)
• trošku majoránky
• soľ a korenie
• trošku strúhanky

Postup:

1. Pečeň si pomelieme cez mlynček, pridáme k nej vajíčko, prelisovaný cesnak, majoránku, soľ a korenie a zahustíme trochou múky.
2. Pridáme toľko, aby sme mali cesto ešte trošku redšie a mohli sme pridať strúhanku.
3. Hotová konzistencia cesta by mala byť ako pri haluškách.
4. Niekto zvykne namlie aj cibuľu, ale u nás sa nepridávať.
5. Cesto premiešame a nahádžeme do vriacej osolenej vody ako klasické halušky.
6. Keď nám halušky vyplávajú na povrch, sú hotové a môžeme ich precediť.
7. Pridáme ich do vývaru a podávame.
8. Tvarovať môžete i malé guľôčky, postup je rovnaký.

Dobrú chuť.