Tvarohová bábovka s hroznami a vínom – skvelý dezert, ktorý sa podáva aj s lahodnou polevou

Hroznové víno sa najčastejšie konzumuje čerstvé, ale jeho sladká a osviežujúca chuť je tiež vynikajúca, keď je súčasťou pečených koláčov. V tejto tvarohovej bábovke víno dodáva nielen šťavnatosť, ale aj nezameniteľnú jemnosť. A keď do toho pridáte ešte polevu z červeného vína, výsledok je naozaj neodolateľný.

Suroviny

• 1/2 hrnčeka slnečnicového oleja
• 1/2 hrnčeka kryštálového cukru
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 2 vajíčka
• 1 balenie tučného tvarohu
• 1 čajová lyžička citrónovej kôry
• 1,5 hrnčeka hladkej múky
• 1 čajová lyžička jedlej sódy
• 1,5 hrnčeka hroznového vína
• 2 polievkové lyžice hladkej múky (na obalenie hrozna)
• Ingrediencie na polevu:
• 1/2 hrnčeka práškového cukru
• 2 polievkové lyžice červeného vína

Postup prípravy

1. Krok

Príprava surovín: Začnite tým, že si pripravíte všetky ingrediencie, najlepšie vopred. V prípade, že máte hrozno s jadierkami, jednoducho ho rozkrojte a odstráňte.

2. Krok

Šľahanie základných ingrediencií: V miske zmiešajte slnečnicový olej s cukrom. Túto zmes šľahajte, až kým sa cukor úplne nerozpustí a zmes nebude jemná.

3. Krok

Pridanie citrónovej chuti a vajec: K oleju a cukru pridajte citrónovú kôru, štipku soli, vanilkový extrakt a obe vajíčka. Dobre premiešajte.

4. Krok

Tvaroh a múka: Pridajte tvaroh, ktorý môžete vopred trochu rozmixovať, aby bol jemnejší. Následne pridajte múku zmiešanú s jedlou sódou a dobre premiešajte, aby sa ingrediencie spojili do hladkého cesta.

5. Krok

Príprava hrozna: Hrozno umyte a obaľte ho v malom množstve múky. Týmto spôsobom sa zabezpečí, že počas pečenia zostane rovnomerne rozmiestnené v ceste. Potom ho opatrne zapracujte do cesta.

6. Krok

Pečenie bábovky: Cesto vylejte do vymastenej a vysypanej formy na bábovku. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 40 až 50 minút. Po uplynutí času skontrolujte, či je bábovka hotová, zapichnite špajdľu do cesta – mala by vyjsť čistá. Po upečení nechajte bábovku niekoľko minút chladnúť vo forme, potom ju vyklopte.

7. Krok

Príprava polevy: Na polevu zmiešajte práškový cukor a červené víno. Ak chcete, aby bola poleva hladšia, môžete ju na chvíľu zahriať, buď na sporáku, alebo v mikrovlnnej rúre.

8. Krok

Dokončenie: Polevu opatrne nalejte na vychladnutú bábovku a nechajte ju stuhnúť. Ak chcete, môžete bábovku ozdobiť ďalšími čerstvými hroznami.