Drožďová polievka s koreňovou zeleninou, paprikou a rajčinami

Výborná polievka, ktorá zahreje a je plná chuti

Suroviny

• 3 mrkvy
• 1/2 zeleru
• 1 petržlen
• 1 jarnej cibuľky aj s vňaťou
• 2 rajčiny
• 1 zelená paprika
• 2 lyžice masla
• 2 kocky čerstvého droždia
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• kari korenie
• 1-2 vajcia
• krupica
• voda
• bylinky

Postup prípravy

1. Krok

Na masle orestujeme nakrájanú jarnú cibuľku. Potom pridáme droždie rozdrobené na menšie kúsky, necháme chvíľu rozpustiť a získať penu.

2. Krok

Do zmesi pridáme nahrubo nastrúhanú koreňovú zeleninu, dobre premiešame, zalejeme horúcou vodou a necháme variť.

3. Krok

Keď je zelenina mäkká, pridáme pokrájané rajčiny a papriku. Povaríme ešte chvíľu, aby sa chute spojili.

4. Krok

Na záver rozšľaháme vajcia s krupicou a vlejeme do vriacej polievky. Dochutíme soľou, korením, kari korením a pokrájanými bylinkami. Podávame s čerstvým pečivom.