Palacinky z PET fľaše sú jednoduchým trikom, ako si skrátiť čas a minimalizovať upratovanie

Príprava palaciniek je obľúbenou kuchynskou aktivitou v mnohých domácnostiach, no často so sebou prináša množstvo špinavého riadu – od znečistenej misy, metličky až po naberačku a rozsypanú múku na pracovnej doske. Takýto chaos môže niekedy odradiť od samotného varenia, hoci palacinky sú osvedčenou sladkou dobrotou. Našťastie však existuje jednoduchý tip, ktorý vám pomôže zbaviť sa väčšiny neporiadku po smažení. Stačí vám obyčajná plastová fľaša.

Vďačné jedlo na každú príležitosť

Palacinky patria k najobľúbenejším sladkým jedlám na Slovensku. Môžu slúžiť ako dezert, ľahký obed, večera či dokonca výdatnejšie raňajky. Ich najväčšou výhodou je možnosť dozdobiť si ich presne podľa chuti: či už domácim džemom, čokoládovou nátierkou, šľahačkou alebo čerstvým ovocím. Všestrannosť a obľúbenosť palaciniek sú dôvodmi, prečo sa pripravujú tak často. No kuchynský neporiadok, ktorý po varení zostane, býva pre mnohých kuchárov odstrašujúci.

Mramorová torta s čokoládovou polevou: Dokonalá chuť a hotová za 15 minút

Ak radi skúšate nové recepty, môžete si po palacinkách dopriať aj niečo iné sladké. Mramorová torta s čokoládovou polevou je nielen krásna na pohľad, ale aj vynikajúca na chuť. Celá príprava zaberie okolo 15 minút, čo je ideálne, ak sa ponáhľate alebo len jednoducho nechcete tráviť v kuchyni príliš veľa času. Týmto dezertom príjemne prekvapíte svoju rodinu či návštevu.

Palacinky z PET fľaše

V čom spočíva onen šikovný trik s PET fľašou? Tajomstvo je jednoduché: namiesto použitia misy, metly a naberačky si pripravíte cesto priamo vo fľaši. Stačí plastovú fľašu dôkladne vypláchnuť, vysušiť a pomocou lievika do nej nasypať potrebné suroviny: múku, mlieko, vajcia a štipku soli. Potom fľašu uzavrite a niekoľko sekúnd ňou energicky traste. Získate tak jednotné a hladké cesto bez zdĺhavého umývania riadu.

Postup v skratke:

1. Vezmite čistú PET fľašu (najlepšie s väčším hrdlom).
2. Cez lievik do nej nasypte hladkú múku a pridajte mlieko, vajcia i soľ.
3. Dobre uzavrite a silno pretrepte, až kým sa všetko nespojí do hladkého cesta.
4. Obsah potom priamo z fľaše lejte na rozohriatu panvicu a smažte tradičným spôsobom.

Ako presne na to, môžete vidieť aj na rôznych videonávodoch.

Veľkou výhodou je, že cesto v PET fľaši viete odložiť do chladničky a použiť neskôr. Ak vám teda po večeri zostane ešte dosť cesta, jednoducho fľašu uzavrite a uložte na chladné miesto. Ráno si tak ľahko spravíte čerstvé palacinky bez toho, aby ste museli začínať od nuly.

Ako pripraviť dokonalé palacinkové cesto

Niekedy môžu aj pri zdanlivo jednoduchej príprave palaciniek nastať problémy: cesto sa trhá, palacinky sa pripaľujú alebo sú príliš hrubé a tuhé. Príčinou je často nesprávny pomer surovín či nedodržanie postupu. Ak chcete mať istotu, použite overený recept:

• 125 g hladkej múky
• Štipka soli
• 2 vajcia
• 300 ml mlieka

Aby sa cesto ľahšie spájalo a netvorili sa v ňom hrudky, je dobré použiť suroviny s izbovou teplotou. Po dôkladnom premiešaní sa odporúča nechať zmes aspoň 30 minút odstáť v chladničke. Múka tak mierne napučí a s cestom sa bude oveľa lepšie pracovať. Pokiaľ ide o pridávanie cukru, odborníci radia vyhnúť sa mu – v ceste sa rýchlo skaramelizuje a palacinky sa môžu zbytočne pripaľovať. Sladkú chuť im neskôr dodáte aj tak pomocou džemu, práškového cukru, škoricového cukru či čokoládových pomazánok.

Poznáte recept na tie najlepšie tenké palacinky?

Ak máte pocit, že tie vaše sú vždy trošku hrubšie, skúste pridať o niečo viac mlieka, aby sa cesto zriedilo. Zároveň počas smaženia dbajte na to, aby bola panvica dostatočne rozpálená, no nie prepálená. Tenká palacinka potrebuje rýchly a rovnomerný kontakt s horúcim povrchom. Pri otáčaní sa vám tak nebude trhať a stihne sa prepiecť.

Ako smažiť palacinky bez pripálenia

Veľa ľudí používa na smaženie palaciniek klasický rastlinný olej, maslo alebo stužený tuk. Odborníci však odporúčajú použiť masť (ideálne bravčovú), ktorá zabezpečí najkrajšiu farbu a unikátnu chuť. Dôležité je aj zvoliť správnu panvicu: ťažká liatinová panvica sa rozohreje rovnomerne a drží teplo, takže palacinky na nej dokážete pripraviť takmer dokonale. Teflónová panvica síce funguje tiež, ale výsledok nemusí byť taký „ukážkový“, ako by ste si želali.

Banánové palacinky pre zdravšiu alternatívu

Ak chcete vyskúšať niečo netradičné a trochu zdravšie, siahnite po banánových palacinkách. Budete potrebovať dva zrelé banány, dve vajcia, štipku soli, lyžičku vanilkového extraktu (alebo vanilkový cukor) a trochu škorice. Banány popučte vidličkou na kašu, pridajte vajcia, vanilkový extrakt, soľ a škoricu. Zmes dobre premiešajte, až kým nevznikne hladké cesto. Na rozohriatej panvici s kvapkou oleja alebo masla vytvárajte menšie palacinky a smažte ich z oboch strán dozlatista. Banány v ceste fungujú ako prírodné sladidlo, takže na dochutenie stačí pridať trošku medu, javorového sirupu či čerstvé ovocie.

Dokonalá krémová praženica? Jednoduchá, ak viete, ako na to

Aby ste si raňajkové menu mohli ešte obohatiť, nie je nič lepšie ako nadýchaná praženica. Tajomstvom je nízka teplota, kvalitné maslo a trpezlivosť pri miešaní. Vďaka tomu sú vajíčka jemné a lahodné. Tento postup sa vám zíde obzvlášť v dňoch, keď chcete pripraviť rýchle, no zároveň výživné raňajky.

Záver

Palacinky z PET fľaše predstavujú nenáročný a časovo úsporný trik, vďaka ktorému si ušetríte veľkú časť upratovania. Nemusíte už umývať žiadnu misu ani naberačku a zároveň máte istotu, že vám cesto nevytečie kade-tade. Táto metóda navyše umožňuje skladovať nevyužité cesto priamo v chladničke, čo je ideálne, ak chcete pokračovať v príprave palaciniek ďalší deň.