Stévia a jej menej známe stránky: Má aj vedľajšie účinky?

Stévia si za posledné roky vydobyla stabilné miesto medzi náhradami cukru. Vďaka svojmu rastlinnému pôvodu a nulovému obsahu kalórií ju mnohí považujú za ideálnu voľbu pre zdravšie sladenie. Pochádza z rastliny Stevia rebaudiana, ktorá rastie najmä v oblastiach Južnej Ameriky a Ázie. Hoci sa na prvý pohľad zdá byť úplne neškodná, jej vplyv na organizmus nie je úplne čierno-biely. Pozrime sa bližšie na to, čo stévia skrýva pod svojou sladkou fasádou.

Čo robí stéviu výnimočnou?

Základom jej sladkosti sú steviolové glykozidy – prírodné látky, ktoré sú niekoľkonásobne sladšie než klasický cukor, ale na rozdiel od neho takmer neprispievajú k energetickému príjmu. Aj vďaka tomu si ju obľúbili ľudia s cukrovkou, osoby snažiace sa schudnúť, ako aj tí, ktorí chcú eliminovať biely cukor zo svojho jedálnička.

Stévia je dostupná v rôznych formách – od kvapiek cez prášok až po tablety či potraviny, kde sa používa ako prísada. Najväčším benefitom je, že nemá vplyv na hladinu glukózy v krvi, čo z nej robí atraktívnu alternatívu pre mnohých. No ako to už býva, aj pri prírodných produktoch treba myslieť na možné riziká.

Čo môže spôsobovať problémy?

Tráviaci diskomfort

Niektorí užívatelia zaznamenali po vyššej dávke stévie nepríjemnosti v tráviacom trakte. Môže ísť o nadúvanie, zvýšenú plynatosť alebo dokonca hnačku. Dôvodom môže byť narušenie črevnej rovnováhy – stévia totiž vplýva na zloženie črevného mikrobiómu, čo môže byť u citlivejších osôb problém.

Pokles tlaku

Stévia má schopnosť mierne znižovať krvný tlak, čo ocenia hlavne ľudia s hypertenziou. Naopak, u osôb s prirodzene nízkym tlakom môže spôsobiť malátnosť, slabosť, závraty alebo mdloby. Kombinácia stévie a liekov na tlak si preto zasluhuje konzultáciu s odborníkom.

Neobvyklé reakcie organizmu

Alergické reakcie na stéviu síce nepatria medzi bežné, no v ojedinelých prípadoch sa môžu vyskytnúť. Príznaky zahŕňajú svrbenie pokožky, začervenanie, vyrážky alebo opuch. V závažnejších prípadoch môže dôjsť aj k ťažkostiam s dýchaním, čo si vyžaduje okamžitý zásah lekára.

Vplyv na hormóny

Niektoré výskumy sa zaoberali aj tým, ako stévia pôsobí na hormonálnu rovnováhu, hlavne u žien. Objavili sa náznaky, že isté látky v nej môžu napodobňovať estrogénové účinky. Hoci ide zatiaľ o predbežné zistenia, nie je na škodu dodržiavať pri jej užívaní mieru.

Skryté zložky v komerčných produktoch

Nie všetko, čo nesie názov stévia, je automaticky zdravé. Mnohé spracované výrobky obsahujú kombinácie stévie s ďalšími sladidlami ako maltodextrín či erythritol, ktoré môžu samy o sebe vyvolať nežiaduce účinky. Preto sa odporúča pozorne čítať etikety a uprednostniť čisté extrakty bez zbytočných prídavných látok.

Je vhodná pre všetkých?

Aj keď sa stévia všeobecne považuje za bezpečnú, existujú skupiny ľudí, ktoré by mali byť opatrnejšie. Tehotné a dojčiace ženy by mali jej konzumáciu obmedziť, pretože zatiaľ neexistuje dostatočný počet štúdií, ktoré by potvrdzovali jej úplnú bezpečnosť v týchto obdobiach. Rovnako tak ľudia s nízkym tlakom alebo pacienti užívajúci lieky na cukrovku by mali jej užívanie prekonzultovať s lekárom.

Fakty vs. mýty

Niektoré obavy o stévii vznikli na základe nepresných alebo nesprávne interpretovaných výskumov. Pravdou však je, že pri bežnej konzumácii nepredstavuje riziko. Látky obsiahnuté v stévii sa v tele rozkladajú na neškodné zložky, ktoré sú vylučované prirodzene.

Na druhej strane, aj keď ide o prírodný produkt, netreba zabúdať na rovnováhu. Ani stévia nie je zázračný nástroj na zdravý životný štýl – slúži len ako doplnok, nie ako náhrada vyváženej stravy či celkových návykov.