Ak potrebujete rýchlo pripraviť obed a neostáva čas na dlhé varenie zemiakov, existuje niekoľko šikovných metód, ktoré vám pomôžu mať chutnú prílohu za zlomok bežného času. Vďaka jednoduchým tipom a dobrému plánovaniu môžete servírovať čerstvo uvarené zemiaky oveľa skôr, ako ste zvyknutí.
Prečo veľké kusy brzdia rýchle varenie
Často platí, že čím väčšie kúsky zemiakov varíte, tým dlhšie to trvá. V situáciách, keď sa ponáhľate alebo jednoducho nemáte priestor pre tradičný postup (napríklad varenie zemiakov v šupke), je praktické zemiaky ošúpať a nakrájať na menšie kúsky. Tie sa uvaria rýchlejšie a výsledná kaša či rozpučené zemiaky budú hotové za pár minút.
Pomáha soľ, alebo nie?
Hoci sa zvykne hovoriť, že soľ môže proces urýchliť, v skutočnosti slúži predovšetkým na vylepšenie chuti. Nemá výrazný vplyv na samotné varenie či skracovanie času, kedy sa zemiaky úplne prevaria. Preto sa pri rýchlom varení oplatí spoľahnúť skôr na prácu s teplotou vody.
Rýchlovarná kanvica ako najlepší priateľ pri varení
Ak sú zemiaky už očistené a nakrájané v hrnci, najrýchlejšie ich uvaríte tým, že ich zalejete horúcou vodou priamo z rýchlovarnej kanvice. Zemiaky začnú okamžite vrieť, vďaka čomu sa zníži čas varenia. Postačí ich potom už len osoliť, prípadne ochutiť korením a nechať chvíľu variť na miernom plameni.
Varenie zemiakov v mikrovlnnej rúre
Ak práve nemáte k dispozícii ani čas, ani plyn, prípadne varnú dosku, dobrou možnosťou je mikrovlnná rúra. Zemiaky môžete uvariť celé, pokojne aj v šupke. Najprv ich dôkladne umyte a niekoľkokrát prepichnite vidličkou, aby mala uniknúť para a nedošlo k nechcenému prasknutiu. V priemere stačí približne desať minút na to, aby bola väčšia zemiaková hľuza kompletne mäkká. Po piatich minútach ju pre istotu otočte, aby sa uvarila rovnomerne z oboch strán.
Vďaka týmto tipom a trikom zvládnete pripraviť zemiaky bleskurýchlo, aj keď vás tlačí čas. Nech sa už rozhodnete pre rýchlovarnú kanvicu alebo mikrovlnku, dôležité je vybrať si metódu, ktorá vám najviac vyhovuje a umožní pripraviť obľúbenú prílohu s minimom námahy.
