Domáca tvarohová bábovka: Nadýchaný koláčik, ktorý si zamilujete

Tvarohová bábovka je stálicou medzi domácimi múčnikmi – nie je síce náročná na prípravu, no jej vôňa a chuť vedia vyčariť úsmev a spríjemniť akýkoľvek deň. Mnohí si ju spájame s detstvom a rodinnými nedeľami, keď sa v kuchyni niesla vôňa čerstvo upečeného koláča.

Ak hľadáte recept, ktorý zvládnete aj bez kuchynskej váhy, tento variant bábovky je ideálny. Stačí vám obyčajný hrnček a pár základných surovín, ktoré už možno máte doma.

Recept na jednoduchú tvarohovú bábovku z hrnčeka

Ingrediencie:

• 3 vajcia

• 1 hrnček práškového cukru (vrchovato)

• 250 g jemného tvarohu z vaničky

• 3 hrnčeky polohrubej múky

• 1 balenie prášku do pečiva

• 250 g Hery alebo klasického masla

• trochu mlieka (podľa potreby na zriedenie cesta)

• tuk a hrubá múka na vymazanie formy

Postup prípravy:

1. Začnite tým, že formu na bábovku dôkladne vymastíte a vysypete múkou – len tak sa cesto neprichytí.

2. Rúru si predhrejte na približne 160 až 165 °C, aby bola pripravená, keď bude cesto hotové.

3. Oddelte žĺtky od bielkov. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh.

4. V inej miske vyšľahajte žĺtky spolu s Herou (alebo maslom) a práškovým cukrom do krémova.

5. Pridajte tvaroh a podľa hustoty cesta vmiešajte trochu mlieka.

6. Do tejto zmesi zapracujte múku zmiešanú s práškom do pečiva.

7. Na záver jemne vmiešajte sneh z bielkov – cesto tak bude ľahké a nadýchané.

8. Hmotu nalejte do pripravenej formy a vložte do rúry. Pečte približne 50 minút. Či je bábovka hotová, zistíte pomocou špajdle – po vytiahnutí by mala zostať suchá.

9. Po upečení nechajte bábovku chvíľu odpočívať, potom ju opatrne vyklopte a nechajte úplne vychladnúť. Na záver ju môžete pocukrovať.

Extra tip:

Ak máte chuť na zmenu, skúste do cesta pridať orechy, kúsky horkej čokolády alebo sušené ovocie. Pre zaujímavý vizuálny efekt môžete časť cesta zmiešať s kakaom a vytvoriť mramorový vzor.

Tento recept je ako stvorený pre každého, kto má rád osvedčené klasiky s jemne moderným nádychom. Ideálny koláčik ku káve, čaju alebo len tak – keď dostanete chuť na niečo sladké a domáce.