Višňový sirup z vlastnej kuchyne: Osvieženie plné ovocia

Ak máte radi chuť čerstvých višní, domáci sirup je skvelý spôsob, ako si túto letnú lahôdku uchovať na neskôr. Využijete ho nielen do domácich limonád, ale aj pri príprave kokteilov či dezertov. Navyše jeho výroba nezaberie veľa času a zvládne ju každý, aj bez skúseností.

Suroviny

• 1 kg dozretých višní
• 1 liter vody
• 1 kg kryštálového cukru
• 2 polievkové lyžice kyseliny citrónovej

Postup prípravy

1. Krok

Najprv si pripravte ovocie – višne opláchnite pod tečúcou vodou, odstráňte kôstky a rozmixujte ich na hladkú hmotu.

2. Krok

Do väčšieho hrnca nalejte vodu, pridajte cukor a kyselinu citrónovú. Zmes zohrejte, kým sa cukor úplne nerozpustí.

3. Krok

K sladkej tekutine pridajte pripravené ovocné pyré. Nechajte krátko prevariť, približne 5 minút, pričom zmes občas premiešajte.

4. Krok

Sirup nalejte ešte horúci do dôkladne umytých a sterilizovaných fliaš. Po uzatvorení ich otočte viečkom nadol a nechajte vychladnúť.

5. Krok

Keď fľaše vychladnú, sirup odložte do chladničky, kde vydrží niekoľko týždňov.