Rýchle a jednoduché tvarohové taštičky len z troch ingrediencií: Lahodné, krehké a pripravené za pár minút

Hľadáte sladké pečivo, ktoré zvládnete pripraviť aj v hektickom dni? Tieto tvarohové taštičky z troch obyčajných surovín sú hotové raz-dva, no výsledok prekvapí každého, kto ich ochutná. Sú jemné, na povrchu chrumkavé, vo vnútri vláčne – ideálne ku káve alebo ako sladká bodka po obede.

Netypické, ale výborné: tvaroh priamo v ceste

Zatiaľ čo pri tvarohových koláčikoch zvyčajne býva tvaroh súčasťou náplne, tu hrá hlavnú úlohu v samotnom ceste. Vďaka tomu je výsledné pečivo nielen mäkké, ale aj krásne drží tvar a získa charakteristickú jemnosť. A čo je najlepšie – nemusíte sa trápiť s lístkovým cestom ani zložitosťou.

Z čoho sa pripravuje cesto na tvarohové taštičky?

Tento recept stavia na jednoduchosti – potrebujete len tri základné ingrediencie v rovnakom množstve:

• jemný tvaroh (ideálne v kocke),

• polohrubú múku,

• a maslo alebo rastlinný tuk (napríklad Hera).

Tvaroh sa postará o vláčnosť, múka zabezpečí konzistenciu a maslo dodá chuť a vôňu, ktorým ťažko odolať.

Náplň podľa chuti – od klasiky po fantáziu

Najčastejšou voľbou je hustejšia marmeláda, ktorá počas pečenia nevytečie – napríklad ríbezľová, slivková alebo marhuľová. Ak máte chuť na niečo iné, pokojne skúste:

• slivkové lekváre,

• makovú či orechovú zmes,

• alebo opäť tvaroh – tentoraz ako plnku.

Na sladkú tvarohovú náplň vám postačí:

• 250 g tvarohu,

• trochu cukru podľa chuti,

• 100 g kyslej smotany,

• jedno vajce,

• a pár kvapiek rumu (½ až 1 lyžica).

Všetko spolu dobre premiešajte a môžete plniť.

Ako z cesta vyformovať pekné taštičky

Z hotového cesta si vyvaľkajte plát s hrúbkou asi 5 mm. Potom nakrájajte štvorce s rozmermi približne 10 × 10 cm. Do ich stredu pridajte lyžičku plnky. Taštičky môžete tvarovať do trojuholníkov alebo ich preložiť rožkami cez seba ako malé balíčky.

Dôležité je okraje dobre uzavrieť – ideálne pomocou vidličky, ktorá zároveň vytvorí dekoratívny vzor.

Pečenie a posledný krok, ktorý rozhoduje o chuti

Taštičky uložte na plech bez papiera a pečte nasucho, bez tuku. Hotové sú vtedy, keď majú zlatistý odtieň zospodu aj zvrchu. Ešte kým sú horúce, obalíte ich v práškovom alebo vanilkovom cukre – ten sa ľahko roztopí a vytvorí na povrchu jemnú cukrovú krustičku.

Recept na tvarohové taštičky

Ingrediencie:

• 250 g tvarohu,

• 250 g polohrubej múky,

• 250 g masla alebo iného tuku,

• práškový cukor na obaľovanie.

Postup:

1. Všetky tri suroviny premiešajte a vypracujte kompaktné cesto.

2. Cesto rozvaľkajte na plát s hrúbkou asi 5 mm a rozkrájajte na štvorce.

3. Do stredu každého štvorca dajte plnku podľa chuti.

4. Preložte, zatlačte okraje a uložte na plech.

5. Pečte pri 180 °C do zlata.

6. Ešte teplé obaľte v cukre.

Tieto taštičky sú dôkazom, že aj s minimom surovín sa dá vykúzliť niečo výnimočné. Vyskúšajte ich raz a budete sa k nim vracať znova a znova – či už na sviatok, alebo len tak pre radosť.