Jogurtový koláč s ríbezľami: Jednoduchý recept na vláčnu domácu dobrotu

Tento jogurtový perník je dôkazom, že aj z pár bežných surovín sa dá vykúzliť koláč, ktorý poteší každého maškrtníka. Vďaka jogurtu má jemnú a vláčnu štruktúru, ríbezle sa postarajú o svieži kontrast a celková príprava vám zaberie len minimum času. Ideálny ako rýchle pohostenie či dezert ku káve.

Suroviny

• 400 g bieleho jogurtu (klasický biely, nie grécky)
• 1 vajce
• 1 a 1/2 kelímka polohrubej múky (používame kelímok od jogurtu)
• 1/2 kelímka práškového cukru
• 1 balenie perníkového kypriaceho prášku
• 1 až 2 lyžice kakaa (podľa chuti)
• hrsť až dve očistených ríbezlí

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejte rúru na 180 °C a plech vystelte papierom na pečenie.

2. Krok

Ríbezle umyte a odstráňte stopky.

3. Krok

V mise zmiešajte múku s perníkovým práškom, následne ju preosejte, aby sa odstránili hrudky a koláč bol nadýchaný.

4. Krok

Pridajte zvyšné suroviny – kakao, jogurt, vajce a cukor – a všetko dobre premiešajte do hladkého cesta.

5. Krok

Cesto rovnomerne rozotrite na pripravený plech.

6. Krok

Na vrch rozložte ríbezle, pričom sa snažte, aby neboli príliš pri krajoch, kde by sa mohli pripiecť.

7. Krok

Pečte 30–40 minút – koláč je hotový, keď doň zapichnete špajdľu a tá vyjde suchá.