• Mňamky-Recepty.sk
• Kedy je najlepší čas na prípravu korpusu na tortu? Pevné a vychladnuté cesto je základ úspechu
• Vône Stredomoria u vás doma: ako si vytvoriť vlastnú zmes provensálskych byliniek Ak patríte medzi ľudí, ktorí si v kuchyni potrpia na vône, chuťové vrstvy a poctivé ingrediencie, domáce bylinkové zmesi sú pre vás ako stvorené. A práve provensálske korenie je výborným príkladom – vonia letom, Stredomorím a rozvoniava tak, že sa vám pri varení otvoria dvere do francúzskej dediny uprostred levanduľových polí. Provensálske bylinky sa používajú už od staroveku. V oblasti juhovýchodného Francúzska ich ľudia odpradávna zbierali nielen pre liečiteľov či parfumérov, ale aj ako pomocníkov pri varení. Spojením viacerých druhov vznikla harmonická zmes chutí a aróm, ktorú dnes poznáme pod názvom provensálske korenie. A čo je najlepšie? Neexistuje pevný recept. Každá domácnosť, každé koreničiarstvo aj každá kuchárska duša má svoj „vlastný“ mix. Niektoré zmesi sú jemnejšie, iné aromatickejšie, niektoré s levanduľou, iné bez nej. Základné bylinky však zostávajú rovnaké – a mnohé z nich si môžete vypestovať aj na balkóne či v záhrade.

Vône Stredomoria u vás doma: ako si vytvoriť vlastnú zmes provensálskych byliniek Ak patríte medzi ľudí, ktorí si v kuchyni potrpia na vône, chuťové vrstvy a poctivé ingrediencie, domáce bylinkové zmesi sú pre vás ako stvorené. A práve provensálske korenie je výborným príkladom – vonia letom, Stredomorím a rozvoniava tak, že sa vám pri varení otvoria dvere do francúzskej dediny uprostred levanduľových polí. Provensálske bylinky sa používajú už od staroveku. V oblasti juhovýchodného Francúzska ich ľudia odpradávna zbierali nielen pre liečiteľov či parfumérov, ale aj ako pomocníkov pri varení. Spojením viacerých druhov vznikla harmonická zmes chutí a aróm, ktorú dnes poznáme pod názvom provensálske korenie. A čo je najlepšie? Neexistuje pevný recept. Každá domácnosť, každé koreničiarstvo aj každá kuchárska duša má svoj „vlastný“ mix. Niektoré zmesi sú jemnejšie, iné aromatickejšie, niektoré s levanduľou, iné bez nej. Základné bylinky však zostávajú rovnaké – a mnohé z nich si môžete vypestovať aj na balkóne či v záhrade.