Používate papier na pečenie správne? Tieto šikovné triky si zamilujete – ušetria vám nervy aj čas

Papier na pečenie patrí k základnej výbave každej kuchyne, no napriek tomu ho veľa ľudí používa nesprávne alebo zbytočne komplikovane. Hoci sa môže zdať, že na jeho používaní nie je nič zložité, existujú jednoduché vychytávky, ktoré vám uľahčia prácu a zefektívnia celý proces pečenia. Stačí poznať zopár trikov a hneď zistíte, že aj taká zdanlivo obyčajná vec, ako je pečiaci papier, môže byť neuveriteľne praktická.

Prečo sa oplatí siahnuť po papieri na pečenie?

Tento nenápadný pomocník je v kuchyni neoceniteľný – zabraňuje pripekaniu cesta k plechu či forme, ušetrí vám umývanie riadu a zabezpečí, že vaše koláče, sušienky či slané jedlá budú krásne upečené bez zbytočného tuku naviac. Navyše je cenovo dostupný, jednoducho sa používa a dostupný v každom obchode s domácimi potrebami či potravinami.

Napriek tomu sa však často stáva, že sa pri jeho používaní trápime – najmä ak sa papier krúti, nepasuje do formy alebo neustále kĺže po plechu. Pozrime sa na niekoľko praktických spôsobov, ako s papierom na pečenie pracovať bez stresu.

1. Navlhčený plech ako malý trik proti kĺzaniu

Jednoduchý, ale mimoriadne efektívny trik spočíva v tom, že pred položením papiera na plech ho jemne navlhčíte. Stačí pár kvapiek vody – papier potom lepšie priľne a nebude sa posúvať ani dvíhať počas ukladania cesta či surovín. Hoci tento krok nie je nevyhnutný, oceníte ho najmä pri príprave jemnejších dezertov alebo pečení na vyšších teplotách.

2. Tvarovanie papiera na mieru plechu či formy

Ak pečiete v plechu s vyššími okrajmi alebo v tortovej forme, určite poznáte situáciu, kedy papier nevie „sadnúť“ a neustále sa vzdúva. Namiesto boja s neposlušným papierom ho jednoducho vopred vytvarujte. Ako na to?

• Otočte plech či formu hore dnom.

• Položte na ňu vystrihnutý kus papiera na pečenie.

• Rukami papier dôkladne vytvarujte – najmä rohy a ohyby.

• Keď bude papier kopírovať tvar nádoby, jednoducho ho vyberte, otočte plech späť a papier vložte dovnútra.

Tento postup je nenáročný a zaberie len pár sekúnd, ale výsledok bude vyzerať profesionálne a presne.

3. Presné vystrihovanie do tortovej formy

Ak chcete, aby papier v tortovej forme perfektne sedel, použite jednoduchú pomôcku – ceruzku a nožnice. Položte formu na papier, obkreslite jej obvod a potom vystrihnite presné koliesko na dno. Nezabudnite ani na pásy na boky formy – tie zabezpečia, že sa koláč neprilepí ani z bočných strán.

Aby sa papier nekrútil alebo nevyskakoval z formy, môžete ho jemne prichytiť kvapkou oleja, roztopeného masla alebo trochou vody. Vďaka tomu bude pekne držať na mieste a vy sa môžete sústrediť už len na pečenie samotné.

4. Vytvorte si vlastné košíčky na muffiny

Vedeli ste, že papier na pečenie sa dá využiť aj na výrobu domácich papierových košíčkov na muffiny? Stačí ho nastrihať na štvorce, ktoré vložíte do formy na muffiny a pomocou pohára alebo dna malej fľaše jemne zatlačíte, aby papier získal požadovaný tvar. Takéto košíčky vyzerajú nielen originálne, ale sú aj praktické – nepotrebujete kupovať hotové formičky a môžete si ich prispôsobiť veľkosťou aj vzhľadom.

5. Papier ako kornútok na zdobenie

Ak doma nemáte zdobiace vrecko alebo ho nechcete kupovať kvôli jednej torte, pokojne si ho vyrobte z pečiaceho papiera. Stačí papier zrolovať do tvaru kornútka, jeden koniec zatvoriť a na druhom urobiť malý otvor – podľa toho, aký hrubý prúd krému potrebujete. Tento „domáci zdobič“ je pevný, nepraská ako lacné igelitové sáčky a spoľahlivo poslúži pri zdobení perníkov, cupcakes či tort.

Záver: Malé triky, ktoré robia veľký rozdiel

Papier na pečenie nie je len pasívnym pomocníkom – ak ho použijete šikovne, dokáže vám výrazne uľahčiť pečenie aj zdobenie. S trochou kreativity a praxe sa z neho stane všestranný nástroj, ktorý ocení každý domáci pekár či pekárka.

Takže nabudúce, keď budete siahať po rolke papiera na pečenie, spomeňte si na tieto jednoduché rady. Vaše pečenie bude nielen jednoduchšie, ale aj precíznejšie a estetickejšie.