Hruškový brownies koláč: vláčny, čokoládový a neuveriteľne jednoduchý

Ak hľadáte dezert, ktorý kombinuje intenzívnu chuť čokolády so šťavnatosťou ovocia, tento recept vás nadchne. Koláč je pripravený v štýle brownies – hustý, mäkký a s jemnou horkastou chuťou kakaa, ktorú príjemne zjemňuje sladkosť dozretých hrušiek. Navyše, jeho príprava je tak rýchla, že vás nebude stáť viac než niekoľko minút práce.

Suroviny

• 3 zrelé hrušky
• 1 hrnček polohrubej alebo hladkej múky
• 1/3 hrnčeka kakaa
• 3/4 lyžičky sódy bikarbóny
• štipku soli
• 115 g horkej čokolády (1 tabuľka)
• 1/2 hrnčeka masla
• 3/4 hrnčeka kryštálového cukru
• 2 vajcia
• 1 lyžičku vanilkovej arómy alebo extraktu
• 1/2 hrnčeka plnotučného mlieka
• práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Zapnite rúru na 175 °C. Okrúhlu formu vystlite papierom na pečenie (pri forme s odnímateľným dnom stačí papier iba naspodok). Hrušky ošúpte, odstráňte jadierka a nakrájajte na štvrtiny.

2. Krok

Do menšej misky preosejte múku, kakao, sódu a pridajte štipku soli.

3. Krok

Maslo spolu s čokoládou roztopte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke. Prelejte do väčšej misy, primiešajte cukor a miešajte šľahačom, kým zmes trochu nevychladne a nezíska svetlejší odtieň. Potom pridajte vajcia s vanilkou a znova dobre premiešajte.

4. Krok

Do čokoládového základu postupne vmiešavajte striedavo múčnu zmes a mlieko. Vždy dôkladne premiešajte, aby vzniklo hladké a jednotné cesto.

5. Krok

Cesto prelejte do pripravenej formy a na povrch poukladajte nakrájané hrušky. Pečte približne 45 minút. Správnu konzistenciu otestujte špajľou – ak zostane po vytiahnutí čistá, koláč je hotový. Nechajte ho vychladnúť, vyberte z formy a pred podávaním posypte práškovým cukrom.