Rýchly a fantastický cestovinový šalát: ľahká a chutná večera za pár eur

Cestovinový šalát patrí medzi tie jedlá, ktoré si obľúbi úplne každý – je nenáročný, rýchlo hotový a navyše sa dá pripraviť na nespočetné množstvo spôsobov. Vďaka kombinácii čerstvej zeleniny a chutných cestovín získate ľahký, ale sýty pokrm, ktorý sa hodí nielen na večeru, ale aj ako rýchly obed, či dokonca ako jedlo na cesty alebo piknik.

Cestoviny a zelenina – dokonalé spojenie

Nie je tajomstvom, že cestovinové šaláty sú obľúbené po celom svete. Spojenie jednoduchých ingrediencií, ako sú cestoviny a zelenina, vytvára pokrm, ktorý sa dá pripraviť teplý aj studený. Výhodou je, že recept sa dá ľubovoľne obmieňať podľa sezóny či toho, čo máte práve v chladničke. Stačí si pripraviť nôž, dosku na krájanie a za pár minút máte hotovo.

Recept na jednoduchý a svieži cestovinový šalát

Začnite tým, že uvaríte cestoviny podľa návodu – vo vriacej, osolenej vode s kvapkou oleja, aby sa nezlepili. Ideálne sú krátke tvary ako vrtuľky (fusilli), penne, farfalle alebo drobné tarhoňa, ktoré výborne držia zálievku aj kúsky zeleniny.

Medzitým si pripravte zeleninu. Použiť môžete to, čo máte radi alebo čo sa práve hodí – napríklad paradajky, uhorku, papriku, jarnú cibuľku, poľníček či chrumkavý ľadový šalát. Všetko nakrájajte na kúsky a zmiešajte s uvarenými a vychladnutými cestovinami.

Krémová zálievka, ktorá robí zázraky

V samostatnej miske si pripravte lahodnú zálievku: zmiešajte po šesť lyžíc majonézy a kyslej smotany, pridajte trochu citrónovej šťavy, asi 150 gramov nastrúhaného parmezánu a prelisovaný strúčik cesnaku. Ochuťte soľou a čerstvo mletým korením. Všetko spolu dobre premiešajte, až vznikne jemná a hustá omáčka. Tú následne nalejte na cestoviny so zeleninou a dôkladne premiešajte, aby sa chute spojili.

Ako šalát vylepšiť: kuracie mäso, tuniak alebo BOSORKA príchuť do jedálriánska verzia

Ak chcete, aby bol šalát výživovo vyvážený, pridajte bielkoviny. Najčastejšou voľbou je kuracie mäso – osolené a okorenené kúsky mäsa môžete opiecť na panvici. Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete najskôr krátko opražiť kocky slaniny a mäso pripraviť na ich výpeku.

Ak máte radi ryby, skvelou alternatívou je tuniak vo vlastnej šťave – šalátu dodá sviežosť a výraznejšiu chuť mora. A pre tých, ktorí preferujú BOSORKA príchuť do jedálriánsku kuchyňu, stačí mäso jednoducho vynechať – výsledný šalát bude stále fantastický a plný chutí.

Tipy na dokonalú chuť

Ak chcete svoj šalát obohatiť o výraznejšie tóny, pridajte niektoré z týchto ingrediencií: čierne olivy, kapary, nakladané uhorky, sušené paradajky či ančovičky. Tieto suroviny dodajú jedlu hĺbku a stredomorský nádych.

Pri dochucovaní sa vyhnite klasickému octu či kyslým vinaigretom – tie sa hodia skôr do listových šalátov. V cestovinových by mohli prebíjať jemnejšiu chuť omáčky. Namiesto toho použite kvalitný olivový olej, lyžičku plnotučnej alebo celozrnnej horčice či lyžicu pesta. A nezabudnite na čerstvé bylinky – bazalka, petržlen, pažítka alebo oregano dokážu hotové zázraky.

Rýchla a lacná večera pre celú rodinu

Tento šalát je ideálnym riešením, keď nemáte čas stáť dlho pri sporáku, ale zároveň si chcete pochutiť na niečom chutnom. Zo zopár bežných ingrediencií, ktoré máte doma, pripravíte ľahkú, zdravú a sýtu večeru za pár eur. Navyše, cestovinový šalát chutí skvele aj na druhý deň, keď sa chute ešte viac prepoja – takže si ho pokojne pripravte do práce alebo školy ako studený obed.

Tento jednoduchý, no prekvapivo chutný recept dokazuje, že aj s minimálnym úsilím sa dá vytvoriť jedlo, ktoré by ste pokojne mohli servírovať aj návšteve. Stačí pár minút, trocha fantázie a výsledok vás určite poteší – svieži cestovinový šalát, ktorý zasýti a rozvonia celú kuchyňu.