Rýchly obed plný chuti: cestoviny s bazalkovým pestom

Nie vždy musí varenie trvať večnosť, aby výsledok stál za to.

Cestoviny s bazalkovým pestom sú dôkazom, že z pár surovín dokážete vykúzliť jedlo, ktoré vonia Talianskom a chutí ako z reštaurácie. Kombinácia sviežej bazalky, kvalitného olivového oleja a syra vytvára lahodne krémovú omáčku, ktorú si zamiluje každý, kto má rád jednoduché, no poctivé chute.

Ak hľadáte niečo ľahšie, ale nechcete sa vzdať dobrého jedla, toto je presne recept pre vás. Cestoviny sú skvelým základom, s ktorým sa dá v kuchyni čarovať – stačí zmeniť omáčku či pridať zopár ingrediencií a vždy máte nový variant. Pesto ich premení na plnohodnotné BOSORKA príchuť do jedálriánske jedlo, no ak máte radšej mäsitú verziu, stačí na panvici opiecť pár kúskov kuracieho alebo morčacieho mäsa a zamiešať ich k cestovinám.

Čo budete potrebovať

Na porciu pre dve osoby si pripravte:

• 150 g cestovín podľa chuti (napr. penne, linguine či tagliatelle)
• 1 šálku čerstvej bazalky
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• 1/3 šálky nastrúhaného parmezánu

Postup prípravy

1. V mixéri alebo mažiariku rozdrvte bazalku spolu s cesnakom, syrom a olivovým olejom, kým nevznikne hladká zelená pasta – domáce pesto.
2. Cestoviny uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale.
3. Po scedení ich premiešajte s pestom, prípadne pridajte trochu vody z varenia, aby bola omáčka ešte krémovejšia.
4. Podávajte okamžite, posypané extra dávkou parmezánu alebo pár lístkami čerstvej bazalky.

Tip pre domáce varenie

Ak radi experimentujete, vyskúšajte pripraviť vlastné domáce cestoviny. Niektoré druhy, napríklad tagliatelle, zvládnete aj bez špeciálneho strojčeka. A ak sa vyhýbate lepku, môžete použiť alternatívne múky a vytvoriť bezlepkovú verziu.

Tip pre rýchle riešenie

Nemáte čas ani chuť miesiť cesto? V obchodoch dnes nájdete výborné bezlepkové alebo strukovinové cestoviny, ktoré majú zaujímavú chuť aj vyšší obsah bielkovín. V kombinácii s bazalkovým pestom chutia na nerozoznanie od klasiky.

Cestoviny s bazalkovým pestom sú presne to jedlo, ktoré vás zachráni po dlhom dni – rýchle, ľahké, plné vôní a chuti. Stačí desať minút a Taliansko máte priamo na tanieri.