Jedlá, ktoré brzdia metabolizmus: Čomu sa radšej vyhnúť a čo si dať namiesto toho

Metabolizmus nie je len slovíčko, ktoré sa spája s chudnutím či priberaním.

Ide o súbor procesov, pri ktorých si telo premieňa prijaté živiny na energiu potrebnú na fungovanie od rána do večera. Niektoré faktory, ktoré ho ovplyvňujú, nijako neovplyvníme – genetiku, vek či telesnú konštitúciu jednoducho nezmeníme. To, čo ale ovplyvniť môžeme, je strava. Práve tá často rozhoduje o tom, či naše „vnútorné spaľovanie“ ide na plné obrátky, alebo sa vlečie ako v pondelok ráno.

Existuje množstvo jedál, ktoré metabolizmus podporujú, no rovnako aj tie, ktoré ho vedia výrazne spomaliť. Ktoré potraviny sa oplatí obmedziť, ak nechceme riešiť únavu, nepravidelné trávenie alebo zbytočné naberanie hmotnosti?

Biele cestoviny

Mnohých to nepoteší, ale klasické cestoviny nie sú pre metabolizmus práve výhra. Sú vyrobené z bielej múky, ktorá obsahuje rafinované sacharidy. Tie rýchlo dodajú energiu, no rovnako rýchlo spôsobia prudké kolísanie hladiny cukru v krvi. A to vedie k tomu, že človek je opäť hladný krátko po jedle. Okrem toho sú takéto cestoviny chudobné na vlákninu.

Ak sa cestovín nechcete vzdať, siahnite po celozrnnej alternatíve a vynechajte ťažké, najmä smotanové omáčky.

Alkoholické nápoje

Alkohol je energeticky veľmi bohatý, no pre telo zároveň predstavuje látku, ktorej sa chce čo najskôr zbaviť. Kým sa organizmus venuje jeho odbúravaniu, nesústredí sa na spaľovanie tukov ani na budovanie svalovej hmoty. Navyše zvyšuje chuť na mastné a sladké jedlá, čo celú situáciu len zhoršuje.

Pri príležitostnom pití je lepšie držať sa suchého bieleho vína alebo piva v striedmom množstve a vyhnúť sa sladkým miešaným drinkom či tvrdému alkoholu.

Sladkosti a potraviny s vysokým obsahom rafinovaného cukru

Zákusky, sušienky, sladené limonády alebo čokoláda majú spoločnú jednu vec – veľké množstvo cukru. Ten spôsobuje prudký nárast hladiny glukózy, po ktorom nasleduje vyplavenie inzulínu. Telo si prebytočnú energiu ukladá do tukových zásob a metabolizmus sa spomaľuje.

Ak vás prepadne chuť na niečo sladké, siahnite po sušenom ovocí alebo sladkostiach s medom či čakankovým sirupom. Stále však platí, že aj zdravšie sladkosti treba jesť s mierou.

Fast food a priemyselne spracované jedlá

Hamburgery, hranolky, vyprážané jedlá či mrazená pizza – to všetko sú potraviny, ktoré obsahujú málo nutrične hodnotných látok a veľa „prázdnych kalórií“. Zasýtia na chvíľu, ale metabolizmu nijako nepomôžu. Naopak, jeho tempo skôr znižujú a prebytočná energia sa ukladá do tukových zásob.

Občasná návšteva fast foodu nie je tragédia, no pravidelná konzumácia takýchto jedál vedie k problémom s váhou aj trávením.

Kravské mlieko

Pre niekoho každodenná súčasť raňajok, pre metabolizmus však záťaž. Kravské mlieko je pomerne tučné a organizmus ho trávi pomalšie, čo môže ovplyvniť celé trávenie a spaľovanie.

Ako šetrnejšia náhrada poslúžia rastlinné nápoje, napríklad mandľový či ovsený.

Sója

Funkcia štítnej žľazy úzko súvisí s rýchlosťou metabolizmu. Príliš častá konzumácia sóje môže jej činnosť u niektorých ľudí spomaliť. Ak sa jej nechcete vzdať, vyberajte si len výrobky z ekologického hospodárstva bez genetických úprav.