Pri sviatočnom zhone: ktoré potraviny vám pomôžu zbaviť sa stresu!

Vianoce sú pre mnohých obdobím radosti, no často so sebou prinášajú aj značný tlak a stres.

Nákupy, varenie, pečenie, upratovanie a neustále návštevy rodiny či priateľov dokážu vyčerpať aj tých najodolnejších. Preto po sviatkoch nezaškodí venovať pozornosť tomu, ako si telo a myseľ opäť oddýchnu.

Ukazuje sa, že niektoré potraviny môžu stres významne znižovať. Nemusíte pritom siahať po ťažkých vianočných jedlách – práve naopak, vhodná strava môže pomôcť vášmu organizmu vrátiť rovnováhu.

Medzi najúčinnejšie patria fermentované potraviny, teda tie, ktoré prešli prirodzeným kvasením. Sem patrí kváskový chlieb, kefírový jogurt, kimči či kyslá kapusta. Dôležité sú aj potraviny bohaté na vlákninu – listová zelenina, celozrnné produkty či strukoviny. Výskum Univerzity College Cork ukázal, že ľudia, ktorí počas tzv. psychobiotickej diéty jedli práve tieto potraviny, pociťovali oveľa menej stresu než tí, ktorí jedli tradičnú vyváženú stravu.

Ako tieto potraviny pôsobia? Fermentované a vlákninou bohaté jedlá podporujú rast prospešných baktérií v črevách. Tie produkujú mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ako acetát, butyrát či propionát, ktoré sa spájajú so zlepšenou náladou, lepším vstrebávaním živín a kvalitnejším spánkom.

Okrem toho majú tieto potraviny protizápalové účinky, čo prispieva k znižovaniu hladiny kortizolu – stresového hormónu. Vyšší stres totiž často spôsobuje zápalové reakcie v tele, čo narušuje fungovanie viacerých telesných systémov.

Medzi potraviny, ktoré vám pomôžu odbúrať stres, patria:

Fermentované potraviny: kyslá kapusta, kimči, tempeh, kefírový jogurt, nakladané uhorky, kombucha, miso, zrejúce syry, jablčný ocot, kváskový chlieb.

Potraviny bohaté na vlákninu: fazuľa, šošovica, brokolica, avokádo, bobuľové ovocie, jablká, sušené ovocie, mrkva, banány, jahody.

Bielkoviny a ďalšie živiny: hovädzie a jahňacie mäso, morské plody, mliečne produkty, orechy, olivový olej a potraviny bohaté na omega-3, napríklad losos, sardinky či chia semienka.

Najväčšou hviezdou sú však fermentované potraviny, ktoré okrem probiotík obsahujú aj vitamín C. Ten je pri strese veľmi dôležitý, pretože organizmus počas stresových reakcií rýchlejšie spotrebúva živiny. Podpora horčíkom a vitamínom C je preto odporúčaná, ak prežívate stres. Výskumy tiež ukazujú, že zdravie čriev priamo ovplyvňuje psychickú pohodu, a fermentované potraviny menia hladinu chemických látok produkovaných mikroorganizmami, čo prospieva duševnej rovnováhe.

Ak ste teda po vianočnom zhone unavení a vystresovaní, skúste svoj jedálniček obohatiť o tieto potraviny. Výber je široký a vaše telo aj myseľ vám za to určite poďakujú.