Domáci turecký med: rýchla sladkosť zo štyroch surovín, ktorá poteší aj ako darček

Na jarmokoch býva turecký med neprehliadnuteľný, no pripraviť si ho doma je prekvapivo jednoduché. Nepotrebujete žiadne špeciálne ingrediencie a hotový je už za pár minút. Počas sviatkov môže pokojne nahradiť klasické cukrovinky alebo poslúžiť ako milý jedlý darček zabalený v celofáne.

Suroviny

• 3 bielky
• 1 hrnček práškového cukru
• 1/2 hrnčeka medu
• 1/2 hrnčeka nasekaných orechov – vybrať si môžete akékoľvek druhy

Postup prípravy

1. Krok

Do veľkého hrnca nalejte vodu a naň položte misku odolnú voči teplu — vytvoríte tak jednoduchý vodný kúpeľ. Miska sa nesmie dotýkať vody.

2. Krok

Do nej vložte bielky a začnite ich šľahať. Keď začnú hustnúť, po lyžiciach prisypávajte práškový cukor. Nad jemnou parou pokračujte v šľahaní, až kým nevznikne pevný, hustý, lesklý sneh.

3. Krok

Na záver vmiešajte nasekané orechy a vzniknutú hmotu ihneď rozotrite na pripravený plech. Nechajte ju odpočívať do nasledujúceho dňa, aby dobre stuhla.

4. Krok

Stuhnutý turecký med narežte ostrým nožom na kúsky. Podávať ho môžete tak, ako je, alebo ho zabalíte do malých balíčkov — skvele sa hodí ako jednoduchý handmade darček.