Syrové tyčinky: drobná slaná maškrta na filmový večer aj návštevu

Predstavte si misku ešte teplých, voňavých tyčiniek, ktoré môžete zobkať pri obľúbenom filme alebo pri posedení s priateľmi.

Ak práve riešite, čo rýchlo a jednoducho pripraviť ako slané pohostenie, domáce syrové tyčinky sú jedna z najjednoduchších možností – a pritom veľmi návyková.

Slané pečivo máme na stole často, ale tieto tyčinky sú skôr malé slané chuťovky – ideálne na zajedanie, nie ako hlavné jedlo. Výhodou je, že na ne netreba žiadne špeciálne suroviny a cesto máte hotové za pár minút.

Čo budete potrebovať

Na jednu klasickú dávku syrových tyčiniek si pripravte:

Do cesta:

• 200 g tvrdého syra (napríklad eidam)
• 200 g masla
• 200 g polohrubej múky
• 1 vajce
• štipku soli

Na dokončenie:

• 1 vajce na potretie
• obľúbené korenie
• celý mak alebo celý kmín (rasca vcelku)

Postup prípravy krok za krokom

1. Syr nastrúhajte najemno do väčšej misy.
2. Pridajte maslo, vajce, polohrubú múku a soľ.
3. Všetko spolu rukami spracujte na kompaktné cesto – má byť mäkké, ale držať tvar.
4. Pracovnú dosku zľahka pomúčte a cesto na nej rozvaľkajte na plát hrubý približne 3 mm.
5. Pomocou radielka alebo ostrého noža z cesta nakrájajte pásiky – tyčinky.Tip 1: Ak sa vám cesto lepí na valček, položte naň potravinovú fóliu a vaľkajte cez ňu. Cesto sa nebude trhať ani prichytávať.
6. Plech vyložte papierom na pečenie a nakrájané tyčinky naň poukladajte s malými rozstupmi.
7. Rozšľahajte vajce určené na potieranie a každú tyčinku ním jemne potrite.
8. Posypte ich korením, makom alebo rascou – podľa toho, čo máte radi.Tip 2: Výborne sa hodí napríklad talianske korenie, provensálske bylinky alebo mletá červená paprika.
9. Plech vložte do rúry vyhriatej na 180 °C. Pečú sa približne 15 minút – čas je orientačný, sledujte ich a riaďte sa tým, ako obvykle pečie vaša rúra.
10. Keď majú tyčinky pekne zlatistú farbu, sú hotové. Vyberte ich, nechajte vychladnúť a môžete podávať.

Ako a kedy podávať

Syrové tyčinky sú najlepšie krátko po upečení, keď sú ešte čerstvé a voňavé. Skvele sa hodia:

• k filmu alebo seriálu,
• ako rýchle pohostenie pre návštevu,
• na rodinné posedenie či večerné zobkanie.

Príprava je jednoduchá, suroviny bežné a výsledok mizne z misy obvykle rýchlejšie, než by ste chceli.