Vaječná nátierka, ktorá patrí ku klasike a stále má čo ponúknuť

Len máloktorá nátierka má v domácnostiach také pevné miesto ako tá vaječná.

Pripravuje sa z vajec uvarených natvrdo a vďaka svojej chuti aj univerzálnosti si drží popularitu už celé roky. Hodí sa na obyčajný krajec chleba, poslúži ako rýchla desiata s rožkom a bez problémov obstojí aj ako súčasť slávnostných chlebíčkov či drobných jednohubiek. Jednoducho nátierka, ktorá sa len tak neomrzí.

Aj keď vajcia dnes nepatria k najlacnejším surovinám, vaječná nátierka je presne ten typ jedla, ktorý si pokojne môžete dopriať pri sviatočnej príležitosti alebo keď chcete potešiť návštevu. Výhodou je, že množstvo si ľahko prispôsobíte – či už pripravujete malé občerstvenie pre rodinu, alebo väčšiu dávku pre viac hostí.

Základný recept na vaječnú nátierku

Spôsobov prípravy existuje množstvo, no tento recept patrí medzi osvedčené klasiky. Z uvedených surovín pripravíte približne 12 porcií:

• 10 vajec
• pol až jeden menší pohár majonézy
• 2 čajové lyžičky horčice
• 2 – 3 tavené syry
• 1 až 2 cibule
• čerstvú pažítku
• soľ a mleté čierne korenie

Ako postupovať:

Najskôr uvarte vajcia natvrdo – od momentu varu im stačí približne deväť minút. Po vychladnutí ich ošúpte a nakrájajte na drobné kúsky. Takto pripravené vajcia vložte do väčšej misy.

V ďalšom kroku zmiešajte majonézu s horčicou a taveným syrom, aby vznikla hladká krémová zmes. Tú potom pridajte k vajciam. Ak chcete nátierku jemnejšiu alebo ľahšiu, môžete časť majonézy či syra nahradiť nátierkovým maslom, jogurtom alebo tvarohom.

Do misy prisypte nadrobno nakrájanú cibuľu a pažítku. Nakoniec všetko dochuťte soľou a korením a dôkladne premiešajte, aby sa jednotlivé chute spojili.

Hotová vaječná nátierka je vhodná na chlebíčky, jednohubky aj bežné pečivo. Rovnako dobre poslúži ako rýchla večera či praktická desiata.

Ako nátierku obmeniť

Ak máte chuť na menšiu zmenu, klasickú verziu môžete jednoducho obohatiť. Obľúbená je napríklad vaječná nátierka s kôprom, ktorá získa sviežejší charakter. Zaujímavou alternatívou je aj pridanie jemne nastrúhanej mrkvy – tá nátierku farebne rozžiari a dodá jej príjemnú chuť.

Nech už si vyberiete ktorúkoľvek verziu, vaječná nátierka zostáva istotou, ktorá poteší pri každej príležitosti. Prajeme vám dobrú chuť.