Cottage: Malý zázrak bielkovín od raňajok až po večeru

Cottage, biely tvarohový sýr, je často podceňovaný, no vo svojej jednoduchosti skrýva obrovskú silu – bielkoviny, vitamíny a minerály.

Vďaka jemnej neutrálnej chuti sa dá využiť nielen v sladkých, ale aj slaných receptoch, čo z neho robí nenahraditeľného pomocníka v kuchyni.

Prečo ho zaradiť do jedálnička

Malé kúsky syra môžu pôsobiť nenápadne, no stačí pár minút a z cottage pripravené jedlá vás prekvapia chuťou aj výživou. Tento syr je ideálny pre každého, kto chce schudnúť, udržiavať váhu alebo doplniť bielkoviny do športovej stravy.

Raňajky: Krémové a sýte smoothie

Cottage je skvelou voľbou na raňajky – hodí sa do sladkých aj slaných kombinácií. Môžete ho primiešať do ovsenej kaše, natrieť na chlieb alebo pridať do smoothie.

Pri smoothie je dôležité, aby obsahovalo dostatok bielkovín – práve tie dodajú pocit sýtosti. Cottage dodá nielen bielkoviny a vápnik, ale aj jemnú krémovú konzistenciu.

Stačí ho rozmixovať s mliekom, kefírom alebo rastlinným nápojom, pridať obľúbené ovocie, semienka a prípadne trochu vločiek. Obzvlášť chutná je kombinácia banánu s mrazeným lesným ovocím. Ak je smoothie husté, pridajte trošku vody.

Desiata: Rýchlo a chutne

Cottage je perfektný aj na desiatu či olovrant. Natrite ho na celozrnný chlieb alebo chrumkavý knäckebrot a doplňte čerstvou zeleninou – paradajkami, uhorkou alebo paprikou. Milovníci sladkého ocenia ovocné kombinácie podľa sezóny, napríklad letné broskyne s kvapkou medu.

Skvelou alternatívou sú zeleninové hranolky (mrkva, paprika, zeler) s cottage dipom: jednoducho zmiešajte s trochou bieleho jogurtu, soľou a obľúbenými bylinkami. Tento dip skvele doplní aj domáce pečivo s vyšším obsahom bielkovín.

Obed a večera: Rýchle cestoviny s omáčkou

Keď nemáte veľa času, ale chcete niečo chutné, vyskúšajte špenátovú omáčku s cottage. Na panvici orestujte cibuľku, pridajte čerstvý baby špenát a krátko poduste. Potom všetko preložte do mixéra, pridajte cottage, trochu smotany na varenie, soľ, korenie, sušený cesnak a parmezán.

Rozmixujte do hladka, omáčku vráťte na panvicu, krátko prehrejte, primiešajte uvarené cestoviny a prípadne doplňte opečené kuracie mäso. Cottage sa skvele hodí aj ako bešamel do zapekaných cestovín.

Dezert: Nadýchané palacinky

Na sladkú bodku dňa pripravte zdravé palacinky. Na približne 6 kusov potrebujete: 130 g cottage, 200 ml mlieka, 100 g celozrnnej špaldovej múky, 2 vajcia, štipku soli a trochu kypriaceho prášku. Všetko spolu rozmixujte a z cesta upečte palacinky. Podávajte s grécky jogurtom a čerstvým ovocím.