Domáce kokosovo-čokoládové tyčinky: Sladká klasika v poctivej domácej verzii

Kombinácia kokosu a čokolády patrí medzi stálice, ktoré si získali priazeň milovníkov sladkostí naprieč generáciami.

Mäkké kokosové jadro zahalené do vrstvy mliečnej čokolády je jednoducho pokušením, ktorému sa len málokto ubráni. Dobrou správou je, že si túto obľúbenú pochúťku môžete pripraviť aj doma – s prehľadom o použitých surovinách a chuťou, ktorá si vás podmaní už pri prvom súste.

Kokos vyniká jemnou, prirodzene sladkastou a krémovou chuťou. V spojení so smotanovým základom vytvára vláčnu hmotu, ktorá sa po obalení v čokoláde mení na dezert hodný každej sladkej pauzy. Domáca príprava vám navyše umožní mať tieto tyčinky vždy poruke – a ak ich pripravíte viac, bez problémov ich uskladníte aj na neskôr.

Čo budete potrebovať (cca 17 kusov)

• 200 g strúhaného kokosu
• 80 g práškového cukru
• 150 g Crème fraîche
• 250 g mliečnej čokolády

Ako na to?

1. Vytvorenie kokosového základu
Do väčšej misy nasypte kokos, pridajte práškový cukor a Crème fraîche. Všetko dôkladne premiešajte, aby vznikla hustá a tvarovateľná hmota. Z nej si následne odoberajte približne 25-gramové kúsky a rukami ich formujte do podlhovastého tvaru pripomínajúceho malé tyčinky. Ukladajte ich na plech alebo tácku vystlanú papierom na pečenie.

2. Oddych v chlade
Hotové kúsky prikryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky aspoň na 5 hodín. Ešte lepší výsledok dosiahnete, ak ich necháte odpočívať do nasledujúceho dňa – spevnia sa a budú sa lepšie obaľovať.

3. Príprava čokoládovej polevy
Mliečnu čokoládu nalámte a rozpustite. Môžete použiť vodný kúpeľ alebo mikrovlnnú rúru. V prípade mikrovlnky zvoľte vhodnú nádobu a čokoládu zahrievajte postupne, približne po 30 sekundách, pričom ju zakaždým premiešajte, aby sa rozpúšťala rovnomerne.

4. Obalenie do čokolády
Stuhnuté kokosové tyčinky ponárajte do tekutej čokolády pomocou dvoch vidličiek. Nechajte prebytočnú polevu odtiecť a ukladajte ich späť na papier na pečenie. Ak chcete docieliť vzhľad typický pre známe tyčinky, jemne prejdite nožom po povrchu a vytvorte štyri nenápadné vlnky.

5. Dokončenie
Počkajte, kým čokoládová vrstva úplne stuhne, a potom tyčinky skladujte v chladničke, aby si zachovali pevnosť aj chuť.

Praktický tip

Ak sa vám podarí pripraviť väčšiu dávku, pokojne ich zamrazte. Pred podávaním ich môžete nechať chvíľu postáť pri izbovej teplote, aby mierne zmäkli, alebo si ich vychutnať aj polozmrazené. Obe možnosti majú svoje čaro – stačí si vybrať tú, ktorá vám vyhovuje viac.