Prešívaná deka: Babkin rýchly koláč z plechu za pár eur chutí takmer každému

Občas je dobré vyskúšať aj niečo nové – alebo naopak oprášiť staré recepty, ktoré poznali už naše staré mamy. Medzi takéto tradičné sladké dobroty patrí aj prešívaná deka. Ide o jednoduchý koláč z plechu, ktorý je lacný, rýchly na prípravu a pritom mimoriadne chutný. Hoci vás táto „deka“ nezahreje počas chladných večerov, určite vám spríjemní chvíle pri káve alebo čaji.

Po výdatnom obede si mnohí radi doprajú krátky oddych so šálkou kávy a sladkým dezertom. Práve prešívaná deka je ideálnou voľbou. Jej kúzlo spočíva v jednoduchosti – kakaové cesto doplnené tvarohovou náplňou vytvára na povrchu typický vzor pripomínajúci prešívanú prikrývku. Už na prvý pohľad vyzerá lákavo a počas pečenia rozvonia celú kuchyňu.

Jednoduché kakaové cesto hotové za pár minút

Tento koláč patrí medzi takzvané hrnčekové recepty, ktoré sú obľúbené najmä preto, že pri nich nepotrebujete váhu. Stačí obyčajný hrnček a všetky suroviny odmeriate rýchlo a presne.

Na prípravu cesta budete potrebovať:

• 2 hrnčeky polohrubej múky
• 1 hrnček práškového cukru
• 1 hrnček mlieka
• ½ hrnčeka oleja
• 2 vajcia
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 balíček prášku do pečiva
• 2 lyžice kakaa

Všetky ingrediencie vložte do väčšej misy a dôkladne premiešajte, aby vzniklo hladké, mierne tekuté cesto. To potom nalejte na plech, ktorý ste vopred vymazali maslom a vysypali múkou. Ak chcete ušetriť čas pri upratovaní, môžete plech vystlať papierom na pečenie.

Tip: Ak chcete dosiahnuť ešte nadýchanejší korpus, najskôr vyšľahajte vajcia s cukrom do svetlej peny. Až potom ich pridajte k ostatným surovinám a jemne premiešajte.

Tvarohová náplň, ktorá vytvorí typický vzor

Charakteristickým znakom tohto koláča je tvarohová náplň, ktorá sa na povrchu rozloží do mriežky a vytvorí tak efekt „prešívania“.

Na náplň pripravte:

• 500 g jemného polotučného tvarohu
• 1 balíček vanilkového pudingového prášku
• 2 lyžice cukru
• trochu mlieka podľa potreby

Všetky suroviny spolu premiešajte, aby vznikla hladká hmota. Ak je zmes príliš hustá, pridajte malé množstvo mlieka. Hotovú náplň preložte do cukrárskeho vrecka alebo do pevného plastového vrecka, ktorému odstrihnete roh.

Následne ňou na kakaové cesto nastriekajte mriežku alebo prúžky, ktoré vytvoria typický vzhľad koláča.

Pečenie koláča

Takto pripravený koláč vložte do rúry predhriatej na 170 °C. Pečte približne 35 až 40 minút.

Pred vybratím z rúry je dobré urobiť jednoduchú skúšku – zapichnite do cesta špajdľu. Ak ju vytiahnete suchú, koláč je hotový.

Po upečení nechajte koláč mierne vychladnúť. Potom ho môžete nakrájať na kocky a podávať. Výborne sa hodí ku káve, čaju alebo kakau.

Zaujímavá obmena s mrkvou

Ak chcete tento tradičný koláč pripraviť trochu zdravšie, môžete do receptu pridať aj ďalšie suroviny.

Skúste do cesta zamiešať:

• 1 hrnček jemne nastrúhanej mrkvy
• trochu citrónovej kôry

Tieto ingrediencie dodajú koláču sviežejšiu chuť aj príjemnú vôňu. Pre ešte lepšiu arómu môžete pridať aj lyžicu hnedého rumu.

Niektoré suroviny môžete zároveň nahradiť zdravšími alternatívami:

• klasický cukor nahradiť trstinovým cukrom,
• polohrubú múku vymeniť za múku z dvojzrnky.

Vďaka tomu bude koláč o niečo výživnejší, no stále veľmi chutný. Mnohí ľudia si obľúbia práve túto obmenu.

Podobný dezert: takzvaný „perinový“ koláč

Ak máte radi jednoduché koláče z plechu, môžete vyskúšať aj ďalší recept, ktorý je v mnohých domácnostiach známy ako perinový koláč.

Najskôr pripravte puding. Podľa návodu na obale uvarte z 1 litra mlieka a 2 balíčkov pudingového prášku (vanilkového alebo kakaového) hustý puding.

Na cesto budete potrebovať:

• 4 vajcia
• 200 g práškového cukru
• 100 ml oleja
• 200 g hladkej múky
• 1 balíček prášku do pečiva

Vajcia vyšľahajte s cukrom do peny. Potom pridajte olej a postupne zamiešajte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Hotové cesto nalejte na vymazaný a múkou vysypaný plech.

Na cesto následne rovnomerne nalejte horúci puding. Plech vložte do rúry predhriatej na 250 °C, ale ihneď po vložení znížte teplotu na 200 °C. Koláč pečte približne 15 minút.

Po upečení ho ešte teplý potrite kyslou smotanou a posypte škoricovým cukrom. Výsledkom je jemný, voňavý dezert, ktorý si zamilujú deti aj dospelí.

Tradičné domáce koláče majú svoje čaro. Sú jednoduché, pripravujú sa z dostupných surovín a často pripomínajú chute detstva. Prešívaná deka patrí presne medzi takéto recepty – nenáročné, lacné a pritom veľmi chutné. Stačí pár surovín, chvíľa práce a sladká dobrota na plechu je na svete.