Sladké jarné kvietky, ktoré si zamilujete: hotové za pár minút a chutia ako z cukrárne

Na prvý pohľad vyzerajú tieto drobné koláčiky ako niečo, čo zvládne len skúsený cukrár. Pravda je však úplne opačná. Jemné kvietky z treného cesta s krémom a džemom sú prekvapivo jednoduché na prípravu – pokojne ich zvládne aj začiatočník. A výsledok? Dezert, ktorý nielen krásne vyzerá, ale aj fantasticky chutí.

Ich veľkou výhodou je rýchlosť. Nepotrebujete žiadne zložité postupy ani špeciálne vybavenie. Stačí pár základných surovín, trocha času a máte na stole sladkosť, ktorá zmizne rýchlejšie, než ju stihnete servírovať.

Muffinové košíčky trochu inak

Možno ste si doteraz mysleli, že papierové košíčky slúžia výhradne na muffiny. V skutočnosti majú oveľa širšie využitie. V tomto recepte sa z nich stanú základ pre efektné jarné kvietky, ktoré si zamiluje celá rodina.

Postup je veľmi podobný klasickým muffinám – pripravíte cesto, nalejete ho do formičiek a upečiete. Rozdiel nastáva pri kréme. Ten sa nastrieka priamo na cesto ešte pred pečením a v rúre vytvorí jemný tvar lupienkov. Na záver stačí doplniť kvapku džemu do stredu a máte hotovo.

Najprv si pripravte vanilkový krém

Ešte predtým, než sa pustíte do cesta, je dobré pripraviť si krém, aby stihol vychladnúť.

Budete potrebovať:

• 170 ml mlieka
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 lyžicu kryštálového cukru
• 2 žĺtky
• 1,5 lyžice kukuričného škrobu

Všetky suroviny dajte do menšieho hrnca a metličkou dôkladne premiešajte. Zmes potom za stáleho miešania zahrievajte na miernom plameni, kým nezhustne. Keď má krém hustú, hladkú konzistenciu, odstavte ho a nechajte úplne vychladnúť.

Nadýchané cesto ako základ

Kým krém chladne, pripravte si cesto.

Ingrediencie:

• 1 celé vajce
• 1 bielok
• 50 ml rastlinného oleja
• 60 g cukru
• 120 ml mlieka
• 170 g hladkej múky
• 1 balíček prášku do pečiva

V miske vyšľahajte vajce, bielok, olej a cukor do svetlej peny. Následne pridajte mlieko, múku a prášok do pečiva. Vymiešajte hladké, polotekuté cesto.

Pripravené cesto rozdeľte do muffinových košíčkov – približne do dvoch tretín ich objemu.

Vytvarujte kvietky a upečte

Vychladnutý krém naplňte do cukrárskeho vrecka. Na povrch cesta ho nastriekajte do tvaru hviezdičky – práve tento krok vytvorí typický vzhľad kvietkov.

Rúru si predhrejte na 170 °C a koláčiky pečte približne 30 minút.

Po upečení ich nechajte úplne vychladnúť. Následne ich jemne posypte práškovým cukrom a do stredu každého kvietku pridajte pol lyžičky obľúbeného džemu alebo marmelády.

Tip navyše: Tvarohový krém ako ľahšia alternatíva

Ak vám viac vyhovujú sviežejšie chute alebo sa chcete vyhnúť varenému krému, môžete zvoliť jednoduchú tvarohovú verziu.

Postup:

• 250 g jemného tvarohu
• 1 lyžica masla
• 2 lyžice práškového cukru
• 1 žĺtok

Všetko spolu dôkladne premiešajte do hladkého krému. Pre lepšiu chuť môžete pridať trochu citrónovej alebo pomarančovej kôry a kvapku rumu.

Výhodou tohto krému je, že sa nevarí, takže ho máte hotový za pár minút.

Prečo si tento recept obľúbite

Tieto jarné kvietky spájajú všetko, čo od domáceho dezertu očakávate – jednoduchú prípravu, krásny vzhľad a výbornú chuť. Sú ideálne ku káve, na oslavy alebo len tak, keď máte chuť na niečo sladké.

A čo je najlepšie? Keď ich raz vyskúšate, veľmi rýchlo sa stanú stálicou vo vašej kuchyni.