Teplý slaný koláč z lístkového cesta: jednoduchá večera, ktorá zasýti a chutí celej rodine

Ak potrebujete pripraviť rýchlu večeru bez zbytočne zdĺhavého varenia, slaný koláč z lístkového cesta je ideálnou voľbou.

Vďaka hotovému cestu máte polovicu práce za sebou a môžete sa sústrediť už len na lahodnú náplň. Kombinácia jemnej ricotty, vajec a čerstvej pažítky vytvorí krémovú chuť, ktorú skvelo doplní chrumkavý základ. Navyše ide o jedlo bohaté na bielkoviny, takže spoľahlivo zasýti.

Príprava vám zaberie len niekoľko minút a samotné pečenie približne dvadsať. Recept je nenáročný aj pre menej skúsených kuchárov.

Na okrúhlu formu s priemerom 24 cm budete potrebovať:

• 1 balenie lístkového cesta
• 300 gramov ricotty
• 2 vajcia
• polovicu zväzku čerstvej pažítky
• 1 strúčik cesnaku
• soľ podľa chuti
• biele korenie

Postup prípravy:

Najskôr si predhrejte rúru na 200 °C. Lístkové cesto rozložte do pripravenej formy a jemne ho pritlačte ku krajom. Ak bude cesto presahovať, môžete ho ponechať pre rustikálnejší vzhľad alebo okraje jednoducho orezať. Spodok cesta prepichnite vidličkou, aby sa počas pečenia nenafukoval.

Do misy vložte ricottu, pridajte vajcia a všetko spolu dôkladne premiešajte. Následne primiešajte pretlačený cesnak, štipku soli, trochu bieleho korenia a nakrájanú pažítku. Náplň by mala mať jemnú a krémovú konzistenciu.

Pripravenú zmes nalejte na cesto a rovnomerne ju rozotrite po celej ploche. Koláč vložte do vyhriatej rúry a pečte približne 20 minút. Hotový je vo chvíli, keď okraje cesta získajú zlatistú farbu a náplň sa spevní.

Najlepšie chutí ešte teplý priamo po vytiahnutí z rúry, keď je lístkové cesto dokonale chrumkavé. Výhodou tohto receptu je aj jednoduché obmieňanie ingrediencií. Ak práve nemáte ricottu, môžete siahnuť po inej náplni. Výbornou alternatívou je napríklad verzia s tuniakom a cibuľou – stačí na cesto rozložiť odkvapkaného tuniaka, pridať cibuľové kolieska a všetko zaliať vajíčkami zmiešanými s trochou smotany.