Ako prerušovaný pôst podporuje imunitu a regeneráciu organizmu

Krátkodobé obmedzenie príjmu potravy môže byť pre telo impulzom na obnovu a očistu. Vedci skúmajú, ako prerušovaný pôst ovplyvňuje imunitný systém – a výsledky sú prekvapujúce.

V posledných rokoch sa prerušovaný pôst stal jedným z najdiskutovanejších trendov v oblasti výživy. Zatiaľ čo jeho priaznivci tvrdia, že ide o efektívny spôsob, ako schudnúť, zlepšiť metabolizmus či spomaliť starnutie, mnohí odborníci ostávajú opatrní. Dôvodom sú možné riziká spojené s obmedzeným príjmom živín.

Rozsah pôstnych režimov je široký – od niekoľkohodinových prestávok v jedle až po niekoľkodňové hladovanie. Každý typ má svoje špecifiká a nie každému môže rovnako vyhovovať. Spoločným menovateľom je snaha dať telu priestor na oddych od neustáleho trávenia.

Kritici tohto prístupu však upozorňujú na to, že telo počas pôstu neprichádza len o nadbytočné kalórie, ale aj o dôležité živiny – vitamíny, minerály, bielkoviny či zdravé tuky. Navyše sa často stáva, že po ukončení pôstu sa človek rýchlo vráti k pôvodnému spôsobu stravovania, čo môže viesť k rýchlemu nárastu hmotnosti.

Zaujímavý pohľad priniesol výskum z Kalifornie, ktorý otvoril novú diskusiu o vplyve pôstu na zdravie. Trojdňové hladovanie, ktoré vedci testovali na myšiach aj ľuďoch prechádzajúcich chemoterapiou, prinieslo zaujímavé výsledky. Počas pôstu klesol počet bielych krviniek – a telo sa súčasne zbavovalo toxínov aj poškodených buniek.

Podľa profesora Valtera Longa, ktorý výskum viedol, sa organizmus v čase pôstu prepne do režimu úspory energie a začne rozkladať bunky, ktoré sú staré alebo poškodené. Po obnovení stravy sa imunitný systém znovu aktivuje a tvorí nové bunky, čo môže viesť k jeho regenerácii. „Zaznamenali sme, že pôst znižuje počet bielych krviniek, no po jedle sa rýchlo obnovia. To nás priviedlo k otázke, čo sa v tele vlastne deje,“ hovorí Longo.

Mechanizmus je jednoduchý – telo siaha po zásobách glukózy a tuku, tvorí ketóny a súčasne sa zbavuje zbytočných či poškodených súčastí. Imunitný systém tak dostane šancu na obnovu, podobne ako keď v počítači spustíte aktualizáciu systému a reštartujete ho.

Pre pacientov oslabených liečbou môže mať tento prístup zásadný význam. Ako hovorí spoluautorka štúdie, doktorka Tanya Dorff, chemoterapia síce bojuje proti rakovine, ale zároveň výrazne oslabuje imunitu. Predbežné výsledky ukazujú, že pôst by mohol niektoré škodlivé účinky liečby zmierniť. Upozorňuje však, že takýto zásah do stravovania musí vždy prebiehať pod lekárskym dohľadom a že je potrebné vykonať ďalší výskum.

Zatiaľ sa teda zdá, že prerušovaný pôst nie je len módnym výstrelkom, ale môže mať reálny prínos pre zdravie – ak sa k nemu pristupuje zodpovedne a odborne. Či už ide o spomalenie starnutia, podporu metabolizmu alebo regeneráciu imunity, hladovanie môže telu pomôcť – no nie za každú cenu.