Ako pripraviť krém do včelích úľov? Prinášame viacero chutných možností

Osie hniezda patria k tým druhom sviatočného pečiva, ktoré sa v mnohých rodinách tradujú celé generácie.

Hoci ide o nepečený druh, chutia luxusne a ich jemná vôňa rumu je typická pre vianočný stôl. Mnohí ich poznajú aj pod názvom včelie úliky.

Základ tvorí cesto z pomletých piškótov, ktoré sa dochucuje kakaom, cukrom a troškou rumu. Ak radi experimentujete, môžete do hmoty primiešať aj kokos, orechy alebo nadrobený perník – rýchlo tak vznikne ďalší variant sladkostí bez pečenia.

Ako naplniť osie hniezda krémom

Z pripraveného cesta sa formujú malé hniezda. Hmota sa vtlačí do formičky, v jej strede sa vytvorí jamka na náplň a nakoniec sa dolná strana uzavrie piškótom. Práve krém dodá úlikom ich typickú chuť, takže sa oplatí venovať mu pozornosť.

Základný maslový krém

Potrebné suroviny:
150 g masla, 4 lyžice práškového cukru, 1 žĺtok, 1 balíček vanilkového cukru, 4 lyžice rumu.

Postup:

1. Maslo nechajte zmäknúť pri izbovej teplote, aby sa dobre šľahalo.
2. V miske spojte maslo s cukrom, žĺtkom, vanilkovým cukrom a rumom.
3. Šľahajte, kým krém nezíska hladkú, jemnú konzistenciu.
4. Ak sa vyhýbate surovým vajíčkam, žĺtok môžete nahradiť trochou vaječného likéru.

Chuťové obmeny krému

Ak chcete, aby každý úlik chutil trochu inak, vyskúšajte aj tieto jednoduché variácie:

• Orechová verzia: Do maslového základu primiešajte na jemno pomleté orechy. Náplň bude aromatická a výraznejšia.
• Čokoládová náplň: Maslo vyšľahajte s najemno nastrúhanou čokoládou – výsledkom je hutnejší, sladký krém s kakaovou chuťou.
• Likérové úliky: Ako náplň sa dá použiť aj samotný likér. Najčastejšie siahame po vaječnom koňaku alebo karamelovom likéri, ktoré úliky príjemne zvláčnia.

Osie hniezda sú ideálnou voľbou pre každého, kto chce rýchly výsledok bez pečenia. Sú jednoduché, efektné a zvládnu ich aj tí, ktorí sa do pečenia púšťajú len zriedka.