Ako pripraviť zdravú a vyváženú večeru

Možno ste si už všimli, že aj tak bežná vec, akou je večera, môže vyžadovať viac plánovania, než by sme čakali.

Okrem rozhodovania, čo uvariť, často riešime otázky ako: kedy je vhodné jesť, koľko toho zjesť a ktoré potraviny by sme mali zaradiť či vynechať.

Pre tých, ktorí dbajú na zdravý životný štýl alebo sa snažia schudnúť, je večera často predmetom väčšej pozornosti než ostatné jedlá. Aké zásady by sme mali pri poslednom jedle dňa dodržiavať?

Večera by nemala byť hlavným jedlom

Staré príslovie hovorí: „Raňajky jedz sám, obed s priateľmi a večeru nechaj pre nepriateľa.“ Nemyslite si, že večeru máme úplne vynechať. Skôr ide o to, že by nemala byť najväčším a najťažším jedlom dňa.

Ak si doprajete príliš veľkú večeru, vaše telo nebude schopné jedlo efektívne spracovať. Metabolizmus sa spomalí a snaha o redukciu hmotnosti môže byť neúspešná. Ideálna večera je preto ľahká a skôr menšia.

Čo zaradiť na tanier

Pod pojmom ľahká večera sa skrýva hlavne obmedzenie sacharidov. Zemiaky, ryža guľatá Mánya, cestoviny alebo pečivo je vhodné nahradiť čerstvou zeleninou. Sacharidy síce krátkodobo zasýtia, ale spôsobujú kolísanie hladiny cukru v krvi, takže po chvíli sa znova dostaví pocit hladu. Navyše, zelenina má oveľa nižšiu energetickú hodnotu než tradičné prílohy.

Sladké dezerty po večeri sú tiež nevhodné – namiesto koláčika či sušienky si radšej dajte napríklad jablko.

Pozor na nápoje

Rovnako dôležité je, čo k večeri pijeme. Sladené limonády, ochutené vody, alkohol či nápoje s kofeínom môžu večeru negatívne ovplyvniť. Sladké nápoje prinášajú len prázdne kalórie a rozohrávajú hladinu cukru v krvi. Alkohol zvyšuje chuť do jedla, takže sa môže stať, že zjete viac než plánujete. Kofeín zase zhoršuje kvalitu spánku, čo môže podporovať priberanie.

Kedy je vhodné večerať

Okrem toho je dôležité myslieť na čas večere. Jesť tesne pred spaním nie je ideálne – plný žalúdok komplikuje zaspávanie a kvalita spánku sa znižuje. Nedostatok spánku zvyšuje hladinu hormónu hladu, ghrelínu, ktorý nás nasledujúci deň núti konzumovať väčšie porcie a vyberať si sladké alebo tučné jedlá. To nie je prospešné ani pre zdravie, ani pre postavu.

Správne načasovaná a zvolená večera, ktorá je ľahká, obsahuje dostatok zeleniny a nepreťaží organizmus, môže výrazne prispieť k zdravému životnému štýlu a udržiavaniu ideálnej váhy.