Ako využiť citrónové šupky? Pripravte si voňavý citrónový prach!

Ak často používate citróny a zostávajú vám šupky, nemusíte ich vyhadzovať! Stačí jednoduchý postup a vytvoríte si aromatický prášok, ktorý nájde uplatnenie v kuchyni, domácnosti aj v starostlivosti o telo. Keď mi raz ostali hromady citrónových šupiek po pečení, rozhodla som sa ich využiť efektívnejšie. Objavila som citrónový prach – skvelú ingredienciu, ktorá osvieži chuť jedál aj vôňu domova.

Čo je citrónový prach?

Ide o jemný a intenzívne voňavý prášok, ktorý vznikne usušením a rozmixovaním citrónovej kôry. Dodá šmrnc jedlám, nápojom aj domácim kozmetickým produktom.

Ako vybrať vhodné citróny?

Pretože citrónová kôra tvorí celú ingredienciu, ideálne je použiť bio citróny bez chemických postrekov. Ak použijete bežné citróny, dôkladne ich umyte horúcou vodou s octom a vydrhnite kefkou.

Na prípravu dostatočného množstva prachu budete potrebovať viac citrónov. Ak nemáte naraz veľkú zásobu, zbierajte postupne šupky do mrazničky a neskôr ich usušte.

Ako si pripraviť citrónový prach?

1. Osušte citróny

Najlepšie je získať len žltú vrstvu kôry bez bielej časti, ktorá má horkastú chuť. Ak je kôra pevnejšia, pomôže škrabka na zeleninu.

2. Sušenie

Kôru usušíte v sušičke na ovocie alebo v rúre s ventiláciou pri 40-50 °C. Sušenie trvá niekoľko hodín – kôra by mala byť po usušení krehká a lámať sa.

3. Mixovanie na prach

Suchú kôru rozmixujte v mixéri alebo mlynčeku na kávu. Ak chcete extra jemnú konzistenciu, preosejte cez sitko a hrubšie časti rozmixujte znova.

Kde využijete citrónový prach?

V kuchyni:

• Dochutí koláče, sušienky a dezerty.
• Skvele ladí s rybami, hydinou a šalátmi.
• Obohatí pestá, omáčky a zeleninové jedlá.
• Dodá svieže tóny limonádam a koktailom.

V kozmetike:

• Vhodný do pleťových masiek a peelingov.
• Pridajte ho do kúpele pre relaxačný účinok.

V domácnosti:

• Neutralizuje pachy – skvelý do chladničky a skríň.
• Využijete ho pri výrobe sviečok a domácich čistiacich prostriedkov.

Domáci citrónový čistiaci sprej

• 1/2 hrnčeka vody
• 1/2 hrnčeka bieleho octu
• 2 čl citrónového prachu
• 1/2 čl jedlej sódy

Zmes premiešajte v rozprašovači a použite na upratovanie.

Citrónový prach je jednoduchý spôsob, ako využiť citrónové šupky naplno. Okrem kuchyne si nájde miesto aj v starostlivosti o pleť a domácnosti. Skúste ho a presvedčte sa sami!