Baby špenát: Prečo ho zaradiť do jedálnička a ako ho chutne využiť

Baby špenát patrí medzi nenápadné, no výživovo cenné druhy listovej zeleniny. Je plný vitamínov, minerálov a vďaka jemnej chuti si nájde svoje miesto v rozmanitých receptoch. Či už ho použijete čerstvý do šalátov, rozmixujete do smoothie alebo zakomponujete do teplých jedál, vždy obohatí vaše menu.

Čerstvé listy s jemnou chuťou

Mladé lístky baby špenátu sú ideálne na konzumáciu bez tepelnej úpravy. V kombinácii s inými druhmi šalátov, ako sú chrumkavý ľadový šalát, mierne horkastá čakanka alebo pikantnejšia rukola, vytvárajú príjemne vyváženú zmes. Táto kombinácia je nielen chuťovo pestrá, ale aj vizuálne atraktívna.

Tipy, ako zaradiť baby špenát do každodennej stravy

Možnosti využitia tejto sviežej zelene sú naozaj široké. Jeho neutrálna chuť umožňuje jednoduché začlenenie do rôznych druhov pokrmov:

• Šaláty: Čerstvé listy baby špenátu vnesú do šalátov nielen objem, ale aj jemnosť. V kombinácii so sviežimi dresingami vynikne ich prirodzená chuť.

• Smoothie: Pre jednoduchý spôsob, ako doplniť vitamíny, stačí pridať špenát do ovocného kokteilu. Výsledkom je nápoj s príjemnou zelenou farbou a ľahkou zeleninovou notou.

• Sendviče: Nahradiť klasickú listovú zeleninu baby špenátom je výborný nápad. Obložené pečivo tak získa svieži nádych a bude ideálnou voľbou na desiatu či rýchlu pracovnú pauzu.

• Cestoviny: Baby špenát možno pridať aj do teplých jedál. Do hotových cestovín stačí na záver zamiešať niekoľko lístkov, ktoré zjemnia výslednú chuť. Výbornou alternatívou je aj špenátové pesto, ktoré jedlu dodá charakter a originalitu.