Balkánsky syr v hlavnej úlohe: jednoduchá nátierka, ktorá prekvapí chuťou

Balkánsky syr patrí medzi tie suroviny, ktoré nepotrebujú veľa, aby v jedle vynikli.

Je prirodzene slaný, má sviežu chuť a v kombinácii so zeleninou doslova žiari. Skvelo doplní šaláty, pasuje k pečenej zelenine a v studenej kuchyni je doslova pokladom. Práve v nátierkach dokáže ukázať svoju silu – a to bez nutnosti ďalšieho solenia.

Tentoraz si pripravíme nátierku inšpirovanú chuťami Stredomoria. Spojenie sušených paradajok, cesnaku a balkánskeho syra vytvára jemne pikantnú zmes, ktorá sa hodí ako malé občerstvenie pre hostí, ale aj ako rýchle riešenie večere, keď nemáte čas nič vymýšľať.

Recept na nátierku z balkánskeho syra

Postup je nenáročný a zaberie len pár minút.

Potrebujete:

• 200 g balkánskeho syra
• 180 g pomazánkového masla
• 2 strúčiky cesnaku
• 6 kusov sušených paradajok
• olivový olej (1 lyžica)
• štipku soli

Ako na to:

1. Syr najskôr rozdrobte a premiešajte s pomazánkovým maslom do hladkej konzistencie.
2. Sušené paradajky posekajte na malé kúsky a pridajte do zmesi.
3. Vmiešajte olivový olej a pretlačený cesnak. Nátierku dôkladne premiešajte, aby sa chute spojili.
4. Podľa potreby dosoľte – syr je slaný, takže opatrne.
5. Pred podávaním nechajte zmes krátko odpočinúť v chlade.
6. Natierajte na čerstvý chlieb alebo bagetu a pre krajší vzhľad pridajte kúsok zeleniny či sušenej paradajky.

Inšpirácia na malé občerstvenie

Malé jednohubky sú ideálne, keď chcete ponúknuť viac chutí naraz. Sú drobné, nenásytné a hostia po nich môžu siahať aj opakovane. Najlepšie fungujú nátierky s výraznejšou chuťou – cesnakové, chrenové či syrové, napríklad z Nivy.

Aby pôsobili atraktívne, oplatí sa im venovať aj trochu vizuálnej starostlivosti. Farebné ozdoby, bylinky alebo kúsky zeleniny dokážu aj jednoduché jednohubky premeniť na niečo, čo na stole okamžite upúta.