Banánový chlebík – jednoduchý a voňavý dezert z prezretých banánov

Ak sa vám doma hromadia banány, ktoré už nie sú úplne najčerstvejšie a ich šupka tmavne, nevyhadzujte ich. Práve takéto ovocie je ideálne na prípravu vláčneho banánového chlebíka. Tento múčnik je sladký akurát, pripravený rýchlo a hodí sa na raňajky aj k popoludňajšej káve.

Prečo sa oplatí piecť z prezretých banánov?

Banány, ktoré strácajú pevnosť a sú na pohľad menej lákavé, získavajú prirodzenú sladkosť. Vďaka tomu nahrádzajú časť cukru a dodajú cestu šťavnatosť. Čím sú banány mäkšie, tým jednoduchšie sa spracujú a výsledok bude jemnejší.

Ingrediencie na cesto

• 190 g hladkej múky

• ½ lyžičky sódy bikarbóny

• 9 g prášku do pečiva

• 150 g kryštálového cukru

• ½ lyžičky nastrúhaného muškátového orieška

• ½ lyžičky soli

• 2 vajcia

• 3 veľmi zrelé banány

• 150 g masla

Ako postupovať krok za krokom

1. Maslo najskôr roztopíme a necháme chvíľku odstáť, aby nebolo horúce.

2. Banány nakrájame na kúsky a vidličkou roztlačíme na hladkú kašu. Pridáme vajcia a vychladnuté maslo, zmes dobre premiešame.

3. V druhej mise spojíme všetky sypké prísady – múku, prášok do pečiva, sódu, cukor, soľ a muškátový oriešok.

4. Suchú zmes postupne primiešavame k banánovej a miešame, kým nevznikne jednotné cesto.

5. Hotové cesto prelejeme do formy vymastenej maslom.

6. Pečieme v rúre rozohriatej na 180 °C približne 30 až 40 minút. Správne prepečenie otestujeme špajdľou – ak zostane suchá, chlebík je hotový.

Tip navyše

Banánový chlebík chutí skvelo samotný, no môžete ho obohatiť o kúsky čokolády, vlašské orechy či škoricu, aby ste mu dodali vlastný šmrnc.