Premýšľate, ako pripraviť rýchly a pritom nutrične hodnotný dezert, ktorý nezaťaží trávenie ani vašu kuchyňu zdĺhavými postupmi? Máme tip, ktorý si veľmi rýchlo nájde miesto medzi vašimi obľúbenými receptmi. Stačí vám šálka ovsených vločiek a pár kúskov voňavého exotického ovocia. Cesto máte hotové za štvrť hodiny a výsledok chutí tak, že by nikto nepovedal, koľko málo práce s ním bolo.

Ak máte radi sladké dobroty, ale nechcete siahať po klasických múčnikoch, tento jednoduchý koláč je skvelou cestou, ako si dopriať niečo zdravšie. Ovsené vločky dokážu krásne nahradiť bežnú múku – sú ľahšie stráviteľné, menej kalorické a koláč je vďaka nim vláčny a jemný. A ak sa doma chystá malá oslava, môžete z neho pripraviť aj efektnú tortu. Postup je nenáročný a výsledná chuť vás príjemne prekvapí.

Prečo sa oplatí piecť s ovsenými vločkami

Ovsené vločky patria medzi najhodnotnejšie obilniny vôbec. V porovnaní s pšeničnou múkou majú výrazne viac bielkovín aj zdravých tukov, takže príjemne zasýtia a hodia sa aj do jedálnička ľudí, ktorí sa snažia stravovať rozumnejšie. Môžete ich použiť buď vcelku, alebo si ich v mixéri premeniť na jemnú domácku ovsenú múku.

Ovos je zdrojom vitamínov skupiny B a lecitínu, ktorý je dôležitý pre správne fungovanie nervovej sústavy. Vo vločkách je aj vysoký podiel nerozpustnej vlákniny, ktorá podporuje zdravé trávenie a prirodzený pocit sýtosti. Aj vďaka týmto vlastnostiam sa často objavujú v receptoch na fit dezerty.

Pomarančový koláč z ovsených vločiek – jednoduchý postup

1. Pripravte si pomarančovú zložku

Začnite dôkladným umytím dvoch bio pomarančov. Na jemnom strúhadle nastrúhajte ich aromatickú kôru, ktorá dodá koláču výraznú chuť. Následne ovocie prekrojte na polovicu a vytlačte z neho všetku šťavu. Ak máte doma odšťavovač, využite ho – výťažok býva ešte bohatší.

Do misy nasypte 1 plný hrnček ovsených vločiek, zalejte ich čerstvo vytlačenou šťavou, dôkladne premiešajte a nechajte asi 20 minút odstáť. Vločky tak napučia, zmäknú a budú tvoriť základ príjemne vláčneho cesta.

2. Vlašské orechy dodajú chrumkavosť aj arómu

Na suchej panvici zohriatej na stredný stupeň opražte 1 hrnček lúpaných vlašských orechov. Pražením sa zvýrazní ich chuť aj vôňa. Po vychladnutí ich nasekajte nahrubo alebo najemno – podľa toho, akú štruktúru v koláči preferujete.

Orechy primiešajte do napučaných vločiek. Potom pridajte:

• 5–6 lyžíc kryštálového cukru (množstvo môžete upraviť),

• 2 polievkové lyžice ovsenej múky,

• 1 lyžičku kypriaceho prášku do pečiva,

• 1 lyžičku strúhaného kokosu,

• 6 lyžíc rastlinného oleja,

• nastrúhanú pomarančovú kôru.

Všetko spolu premiešajte, aby vzniklo jednotné, vláčne cesto.

Príprava formy a pečenie

Dno tortovej formy vyložte papierom na pečenie a boky jemne potrite olejom. Aby sa cesto neprichytilo, vysypte formu tenučkou vrstvou ovsených vločiek, ktoré fungujú podobne ako múka alebo strúhanka.

Cesto prelejte do formy a lyžicou alebo stierkou ho zarovnajte. Pečte v rúre vyhriatej na 170 °C približne 40 minút. Správne prepečenie si overte špajľou – ak zostane suchá, koláč je hotový. Ak sa na nej niečo zachytáva, nechajte ho ešte pár minút dopiecť.

Čokoládová poleva: rýchla a efektná

Hoci je koláč chutný aj bez zdobenia, ak mu chcete dodať slávnostný vzhľad, pripravte jednoduchú čokoládovú polevu.

V miske nad vodným kúpeľom nechajte rozpustiť čokoládu na varenie, pridajte 2 lyžice rastlinného oleja a miešaním vytvorte hladkú polevu. Rovnomerne ňou prelejte ešte teplý koláč.

Skvele sa k nemu hodia:

• lúpané mandle,

• kúsky čerstvého pomaranča,

• alebo pár plátkov kandizovaného ovocia.

Stačí už len nechať polevu zatuhnúť a môžete podávať dezert, ktorý na tanieri vyzerá aj chutí ako z kvalitnej cukrárne.