Bonnská polievka na chudnutie: Jedzte a chudnite!

Jesť a zároveň schudnúť – znie to ako sen, však? Bonnská polievka na chudnutie je odpoveďou pre všetkých, ktorí snívajú o jednoduchom spôsobe, ako sa zbaviť prebytočných kilogramov. Možno ste už o nej počuli: ide o základ diéty, ktorá vám umožní polievku konzumovať 3 až 7 dní, v závislosti od toho, koľko chcete schudnúť. Počet porcií nie je nijako obmedzený – vždy, keď pocítite hlad, jednoducho si dajte ďalšiu misku polievky. Výsledky na seba nenechajú dlho čakať!

Každý deň diéty je spojený s ďalšou povolenou potravinou. Jeden deň môžete k polievke pridať zeleninu, iný deň ovocie (okrem banánov, hrozna a melónu), nasledujúci deň varené mäso, a potom kombináciu mäsa alebo hydiny so zeleninou. Ďalšie dni môžete zaradiť varenú hnedú ryžu guľatu Mánya so zeleninou, varené zemiaky so zeleninou a nakoniec mäso alebo hydinu, zelený šalát a ovocie. Čo sa týka nápojov, bez obmedzení si môžete dopriať čistú vodu, nesladený čaj alebo kávu.

Čo robí túto polievku takou účinnou? Jej tajomstvo spočíva v zelenine s negatívnymi kalóriami, čo znamená, že na ich trávenie potrebujete viac energie, ako vám poskytnú. Hlavné zložky sú zeler (koreň alebo stonka), kapusta, cibuľa a petržlen. Pričom 100 g tejto polievky má len 27 kcal. Niektoré druhy zeleniny navyše pomáhajú odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela, a vláknina sa postará o pocit sýtosti. Táto polievka neobsahuje soľ, zelenina nie je dusená a chuť sa vylepšuje sušenými bylinkami, korením či citrónovou šťavou. Diétu však neodporúčame držať dlhšie ako 7 dní.

Recept na Bonnskú polievku (6 porcií)

• Zložitosť: ľahká
• Kalórie: 67,94 kcal/porcia
• Porcie: 6
• Čas prípravy: 30 min
• Dodatočný čas: 15 min

Ingrediencie:

• Karfiol alebo biela kapusta – 300 g
• Koreň zeleru alebo stonkový zeler – 200 g
• Cibuľa – 3 ks
• Cesnak – 2 klinčeky
• Mrkva – 1 ks
• Paradajky – 3 ks
• Sladká červená paprika – 2 ks
• Čerstvá petržlenová vňať – 5 vetvičiek
• Mletý kmín, mletý koriander, horúca červená paprika – všetko na špičku noža
• Bobkový list – 1 ks
• Citrónová šťava – 1 polievková lyžica
• Zelené bylinky – na servírovanie

Postup prípravy:

1. Krok 1
   Pripravte všetku zeleninu. Cibuľu, cesnak a zeler ošúpte a nakrájajte – cibuľu na krúžky, koreň zeleru na kocky, cesnak a petržlen nasekajte.
2. Krok 2
   Paradajky olúpte – urobte na nich priečne rezy a dajte ich na 2-4 minúty do vriacej vody. Potom ich opláchnite studenou vodou, odstráňte šupku a nakrájajte.
3. Krok 3
   Zo sladkej papriky odstráňte semienka a nakrájajte ju na pásiky. Mrkvu nakrájajte na plátky. Karfiol rozdeľte na ružičky, alebo ak máte bielu kapustu, nakrájajte ju.
4. Krok 4
   Všetku zeleninu dajte do hrnca, pridajte vodu tak, aby pokryla zeleninu asi o 2 cm. Priveďte do varu a zbavte sa peny. Potom znížte teplotu, pridajte petržlen a cesnak a varte 25-30 minút. Ku koncu varenia pridajte bobkový list, rascu, koriander a feferónku. Soľ nepridávajte!
5. Krok 5
   Hotovú polievku zbavte bobkového listu. Polievku mierne vychlaďte a rozmixujte ju ponorným mixérom na hladké pyré.
6. Krok 6
   Pri podávaní pridajte citrónovú šťavu, čerstvé bylinky a korenie podľa chuti. Soľ, cukor ani kyslú smotanu nepridávajte.

Tipy a triky

Neprevarujte veľké množstvo bonnskej polievky naraz, pokiaľ si nie ste istí, že vám bude chutiť. Najlepšie je najskôr pripraviť skúšobnú časť. Podľa hygienických noriem sa odporúča skladovať zeleninové polievky v chladničke maximálne jeden deň, a polievka z čerstvej zeleniny chutí vždy lepšie!

Variabilita receptu

Sada zeleniny pre Bonnskú polievku nie je pevne stanovená a môžete ju prispôsobiť podľa vlastného uváženia. Môžete pridať viac paradajok alebo použiť papriku akejkoľvek farby. Jedinými stálymi ingredienciami by mali byť zeler, kapusta a petržlen.