Bravčové na mrkve: jednoduchý obed, ktorý zasýti a prekvapí chuťou

Mnohí si toto jedlo pamätajú zo školských čias, kde sa s vzhľadom príliš nehralo.

Stačí však pár základných surovín a trochu starostlivosti a z kedysi nudného pokrmu sa stane príjemný domáci obed. Mrkva mu dodá prirodzenú sladkosť, takže chutí aj tým, ktorí inak zeleninu veľmi nemusia – vrátane detí.

Ak doma nájdete len minimum ingrediencií a neviete, čo z nich vykúzliť, práve toto jedlo môže byť tou správnou cestou. Je jednoduché, sýte a prekvapivo chutné.

Ako postupovať pri príprave

Bravčové mäso dusené s mrkvou vytvára jemnú omáčku, ktorá sa skvele hodí k vareným zemiakom.

Potrebovať budete:

• 500 g bravčového mäsa
• 2 cibule
• 500 g mrkvy
• maslo
• soľ a mleté čierne korenie
• hladkú múku a maslo na zápražku

Príprava krok za krokom:

1. Najskôr si nadrobno nakrájajte cibuľu a nechajte ju na masle jemne sfarbiť dozlata.
2. Prisypte mäso nakrájané na kocky, osolte ho, okoreňte a krátko orestujte, aby sa zatiahlo. Potom ho podlejte vodou, prikryte a nechajte dusiť, kým nezmäkne.
3. Mrkvu očistite a nakrájajte na kolieska. Pridajte ju k mäsu a všetko spolu povarte do mäkka.
4. V malom hrnci si pripravte svetlú zápražku z masla a múky. Omáčku s mrkvou ňou zahustite a doprajte jedlu ešte krátke prevarenie.
5. Hotové bravčové odstavte a podávajte so zemiakmi. Ak máte radi svieži vzhľad, môžete jedlo dozdobiť petržlenovou vňaťou.

Takýmto spôsobom si ľahko pripravíte aj klasickú dusenú mrkvu – stačí k nej pridať trochu hrášku. Ak recept vyskúšate, dajte vedieť, ako vám chutil.