Časté chyby pri príprave zemiakov

Zemiaky sú v kuchyni jedným z najobľúbenejších a najrozšírenejších druhov potravín. Okrem toho, že sa používajú do mnohých jedál, má zemiaková šťava niekoľko zaujímavých účinkov na naše zdravie. Mnoho ľudí ju však zbytočne vylieva, čím prichádzajú o cenné živiny, ktoré by mohli využiť.

V mnohých domácnostiach sa voda zo zemiakov, ktorá vzniká pri ich strúhaní, najčastejšie vylieva do umývadla alebo záchoda. Tento krok môže byť veľkou chybou, pretože táto tekutina obsahuje množstvo prospešných látok. Prečo by ste ju nemali zahodiť, sa dočítate nižšie.

Zemiaky a ich upokojujúce účinky

Zemiaky obsahujú, aj keď v malých množstvách, určité druhy benzodiazepínov, ktoré pôsobia na upokojenie tráviaceho systému. Tento sacharid je ľahko stráviteľný a nespôsobuje nadúvanie, čo je veľkou výhodou pre tých, ktorí majú citlivý žalúdok.

Príprava a výhody zemiakovej šťavy

Ak chcete získať šťavu zo zemiakov, dôkladne ich umyte, nastrúhajte a nechajte ich chvíľu odstáť. Potom šťavu vylisujte. Ak vám nevyhovuje strúhanie, môžete zemiaky jednoducho rozmixovať.

Možno sa pýtate, prečo by ste mali zemiakovú šťavu zaradiť do svojho jedálnička.

Tu je niekoľko dôvodov, prečo by ste to mali zvážiť:

• má alkalizujúci efekt
• pomáha pri prekyslenom organizme, podporuje kardiovaskulárne zdravie a môže pôsobiť ako prevencia rakoviny
• zmierňuje bolesti kĺbov a svalov
• podporuje lepší krvný obeh
• pomáha znižovať hladinu cholesterolu
• má detoxikačné účinky
• je testovaná ako potenciálna liečba pre hepatitídu
• podporuje chudnutie
• niektoré výskumy naznačujú, že môže pomôcť pri liečbe ochorení obličiek
• červené a fialové odrody sú bohaté na antokyány, ktoré urýchľujú hojenie rán
• žlté a oranžové odrody obsahujú zeaxantín, ktorý prispieva k zlepšeniu zraku
• zemiaková šťava je výborným zdrojom vitamínov A, C, vápnika, železa, horčíka a proteínov

Ako pomôže zemiaková šťava pri rôznych zdravotných problémoch?

1. Žalúdočné problémy- Ak máte ťažkosti so žalúdkom, ako sú hemoroidy, zápaly čriev alebo vredy, môže vám zemiaková šťava pomôcť. Pite 1 dcl šťavy trikrát denne po dobu troch týždňov.
2. Vysoký krvný tlak- Vďaka vysokému obsahu draslíka je zemiaková šťava skvelým nástrojom na zníženie krvného tlaku. Odporúča sa piť 1 dcl šťavy dvakrát denne po dobu šiestich týždňov.
3. Prekyselený organizmus- Ak trpíte prekyseleným žalúdkom, zemiaková šťava vám môže pomôcť upraviť pH. Zmiešajte 2 dcl šťavy s lyžicou citrónovej šťavy a pite dvakrát denne po dobu piatich dní.

Vďaka týmto účinkom môže byť zemiaková šťava veľmi užitočným doplnkom vašej stravy, ktorý pomáha pri rôznych zdravotných problémoch a zároveň podporuje celkové zdravie.