Cesnaková nátierka s brusnicami na slávnostné jednohubky: Prekvapí chuťou aj vzhľadom

Jednohubky s cesnakovou nátierkou patria medzi klasiku, ktorá nikdy nesklame.

Výrazná vôňa cesnaku a rýchla príprava z nich robia ideálnu voľbu vždy, keď potrebujete pohostenie „na poslednú chvíľu“. Stačí pár surovín a výsledok je prekvapivo výrazný. Tentoraz si pripravíme netradičnú verziu – cesnakovú nátierku doplnenú o sladkokyslé brusnice. Nie je veľmi rozšírená, no o to väčší úspech žne u hostí.

Cesnak dokáže aj úplne jednoduchú zmes premeniť na nátierku s charakterom. Skvelo sa kombinuje s rôznymi druhmi mliečnych základov – tvrdým syrom, tvarohom, smotanou či hustým jogurtom. Keďže má sám o sebe dosť výraznú chuť, často ani nie je potrebné pridávať veľa korenia, väčšinou postačí len trocha soli.

Ako nátierku farebne oživiť

Cesnakové nátierky bývajú zvyčajne svetlé, no ak chcete, aby na stole viac vynikli, môžete ich ľahko prifarbiť. Troška paradajkového pretlaku alebo kečupu nátierku jemne zafarbí aj ochutí. Pomôcť si môžete aj koreninami, bylinkami či jemne nastrúhanou zeleninou – napríklad mrkvou. Zaujímavý efekt má aj rozmixované avokádo, ktoré dodá krémovosť aj odtieň.

Čo budete potrebovať:

• 200 g tvrdého syra (eidam alebo gouda)
• 180 ml majonézy
• 6 strúčikov cesnaku
• 4 lyžice hustého bieleho jogurtu
• 4 lyžice brusnicového kompótu
• Na dozdobenie: kúsky Hermelínu alebo Brie

Postup prípravy:

1. Tvrdý syr nastrúhajte najemno, aby sa v nátierke pekne spojil.
2. Cesnak ošúpte a pretlačte cez lis.
3. Majonézu zmiešajte s brusnicami, aby sa sladká chuť rovnomerne rozložila.
4. Do zmesi primiešajte cesnak, biely jogurt a syr.
5. Hotovú nátierku natrite na malé kúsky pečiva – tmavé pečivo jej pristane najviac.
6. Pred podávaním môžete každú jednohubku doladiť kúskom Hermelínu alebo farebnou zeleninou, aby pôsobili ešte svižnejšie.