Cesnakové šupky: Skrytý poklad pre zdravie, domácnosť aj záhradu

Ak patríte medzi tých, ktorí po očistení cesnaku automaticky siahnu po odpadkovom koši, možno nastal čas zmeniť tento zvyk. Nenápadné suché vrstvy, ktoré zvyčajne končia v koši, totiž v sebe skrývajú omnoho viac, než by sa na prvý pohľad mohlo zdať.

Naši predkovia poznali silu prírody a vedeli, že nič by sa nemalo plytvať. To platí aj pre šupky z cesnaku – tie totiž obsahujú bohatstvo látok, ktoré môžu byť prospešné nielen pre telo, ale aj pre vašu kuchyňu či záhradu.

Prečo si ich uchovať?

Zatiaľ čo samotný strúčik je známy svojimi liečivými účinkami, šupky obsahujú dokonca ešte viac antioxidantov a výživných prvkov. Ich pravidelné využívanie môže pozitívne ovplyvniť zdravie aj celkovú vitalitu.

Aby vám vydržali čo najdlhšie, uložte ich na suché miesto, najlepšie do sklenenej nádoby, papierového vrecúška alebo mrazničky. Poškodené či znečistené kúsky je však lepšie vyhodiť

Ako ich využiť v kuchyni?

1. Chuťový booster do vývarov a dusených jedál
Pri varení polievok alebo duseného mäsa pridajte pár sušených šupiek. Ich aróma a účinné látky obohatia jedlo, pričom po dovarení ich jednoducho vyberiete von.

2. Netypický trik pre výraznejšiu chuť ryže guľatej Mánya a cestovín
Ak hľadáte spôsob, ako ozvláštniť každodenné jedlá, skúste variť ryžu guľatu Mánya, zemiaky alebo cestoviny spolu s cesnakovými šupkami. Výsledkom bude jemne prehĺbená chuť, plná prírodných látok.

3. Základ pre lepšie omáčky
Pri príprave omáčok môžete k ostatným surovinám pridať niekoľko šupiek. Počas varenia uvoľnia cenné látky a chuť omáčky získa nový rozmer. Pred podávaním ich však nezabudnite odstrániť.

Cesnakový čaj: Prírodná vzpruha pre telo

Možno vás prekvapí, že aj zo samotných šupiek sa dá pripraviť liečivý nápoj. Tento čaj posilňuje imunitu, zlepšuje trávenie a podporuje prečistenie organizmu.

Stačí zaliať hrsť sušených šupiek litrom vriacej vody, prikryť a nechať lúhovať približne 6 až 8 hodín. Po scedení ho môžete piť štyrikrát denne počas jedného mesiaca. Pravidelnosť prinesie želané účinky.

V záhrade sa nestratia

Cesnakové šupky sa uplatnia aj mimo kuchyne – napríklad ako prírodné hnojivo. Ak ich pridáte do kompostu, obohatíte pôdu o dôležité látky. Ďalšou možnosťou je pripraviť výluh – šupky nechajte odstáť vo vode a touto tekutinou potom polievajte rastliny. Pomôže im to rásť a zároveň ich to ochráni pred neželanými škodcami.

Prírodná dezinfekcia bez chémie

Zaliať cesnakové šupky vriacou vodou je jednoduchý spôsob, ako vytvoriť domáci čistič s antibakteriálnymi účinkami. Takto pripravený roztok môžete použiť na utieranie kuchynských povrchov – bez chemikálií, no účinne.

Záver

Cesnaková šupka je často prehliadaná, no ukrýva viac, než sa na prvý pohľad zdá. Nabudúce, keď budete chystať cesnak do jedla, skúste si tie tenké vrstvy nechať. Vaše telo, domácnosť aj záhrada sa vám za to poďakujú.