Cestovinový šalát ako záchrana pri návšteve: Rýchly, chutný a bez zbytočného stresu

Keď sa chystá návšteva a vy nechcete tráviť hodiny v kuchyni, cestovinový šalát je ideálnym riešením. Je nenáročný na prípravu, výborne zasýti a čo je najlepšie – dá sa pripraviť s predstihom. Kým sa budete venovať hosťom, šalát si pokojne počká v chladničke. Studený totiž chutí najlepšie. A ak je vonku chladno, pokojne ho doplňte o niečo teplé, napríklad domáci vývar či opekané mäso.

Základom sú kvalitné cestoviny – najlepšie tie, ktoré si aj po uvarení zachovajú tvar a nerozpadnú sa. Ideálne sú semolinové druhy, napríklad špirálky alebo mašličky – nielen dobre držia, ale aj výborne vyzerajú. Cestovinový šalát môžete podávať ako hlavné jedlo, prílohu k mäsu alebo ako súčasť bufetového stola pri väčšom pohostení.

Čo všetko môžete do cestovinového šalátu pridať?

Výhodou tohto typu jedla je jeho variabilita. Okrem cestovín môžete využiť množstvo ingrediencií podľa toho, čo máte doma alebo čo vám chutí. Kombinácie sú takmer neobmedzené – tu je pár nápadov:

• Syr: tvrdé syry ako eidam alebo balkánsky syr dodajú šalátu výraznú chuť

• Mäso: výborne sa hodí napríklad tuniak z konzervy alebo dusené kuracie mäso

• Zelenina: využite sterilizovanú kukuricu, hrášok, uvarenú koreňovú zeleninu (mrkvu, petržlen, zeler), čerstvú papriku, uhorku, paradajky, čínsku kapustu, cibuľu, pór alebo listovú zeleninu (rukolu, špenát, hlávkový šalát)

• Vňate a bylinky: čerstvá petržlenová vňať, pažítka, mladá cibuľka, bazalka či žerucha šalát krásne oživia

• Klíčky a strukoviny: cícer, fazuľa, mungo fazuľky alebo klíčené semienka dodajú šalátu výživovú hodnotu

• Huby: sterilizované šampiňóny sú jednoduchá a chutná prísada

• Vajcia: natvrdo uvarené a nakrájané vajíčka sú výborným doplnkom

Dochucovanie a dressing: Srdce každého šalátu

Aby sa chute krásne spojili, potrebujete kvalitný dressing. Môžete si ho pripraviť z bieleho jogurtu, kyslej smotany, majonézy alebo ich kombinácie. Nezabudnite pridať soľ a korenie – klasický čierny, ale pokojne aj provensálske bylinky, sušenú bazalku či lyžičku horčice. Trošku oleja, štipka cukru na vyváženie kyslosti a pár kvapiek citrónovej šťavy alebo octu – výsledok bude skvelý. Všetko dôkladne premiešajte a pridajte do šalátu.

Tip na farebný šalát plný chuti

Ak hľadáte konkrétny recept, skúste tento jednoduchý a obľúbený variant:

Potrebujete:

• 500 gramov farebných cestovín

• 150 gramov šunky

• jarnú cibuľku alebo malý pór

• 1 červenú papriku

• majonézu alebo kyslú smotanu (alebo ich kombináciu)

• soľ a čierne korenie

Postup:

1. Cestoviny uvarte podľa návodu a nechajte ich vychladnúť.

2. Šunku a tvrdý syr nakrájajte na drobné kúsky.

3. Cibuľku alebo pór spolu s paprikou nakrájajte na tenké prúžky.

4. Všetky ingrediencie dajte do veľkej misy a jemne premiešajte.

5. Dochucujte podľa chuti – osoliť, okoreniť, pridať dressing a znova premiešať.

6. Pred podávaním nechajte aspoň hodinu odstáť v chladničke, aby sa chute prepojili.

Tento šalát si môžete prispôsobiť podľa seba – BOSORKA príchuť do jedálriánsky, pikantný, výživný alebo detský. Fantázii sa medze nekladú. A čo je najlepšie? Všetko zvládnete bez stresu a s úsmevom.