Chcete krásne zrelé banány? Naučte sa pár trikov ako na to

Získať zrelé a žlté banány môže byť niekedy naozaj ťažké, najmä ak v obchode narazíte len na nezrelé, zelené kúsky. Ak sa vám to stáva, nemusíte sa znepokojovať – existujú spôsoby, ako tento problém vyriešiť a nechať banány dozrieť doma rýchlejšie, ako by sa stalo prirodzene. Poradíme vám, ako na to.

Banány, ktoré putujú do obchodov, sú často nezrelé, pretože sú prepravované na dlhé vzdialenosti. Aby sa predĺžila ich trvanlivosť, počas cesty sú chladené, čo spomaľuje proces ich dozrievania. Preto nie je nič nezvyčajné, ak sa dostanú na pulty obchodu ešte zelené, alebo aspoň s nenápadnými zelenými špičkami. Nemusíte sa však obávať – aj tieto nezrelé banány môžu nakoniec dozrieť a stačí sa len naučiť, ako im tento proces urýchliť. Ponúkame vám niekoľko efektívnych metód, ktoré to umožnia.

Etylén – pomocník pri dozrievaní

Banány sú klimatické ovocie, čo znamená, že počas dozrievania začnú produkovať plyn nazývaný etylén. Tento plyn spôsobuje zmenu farby, zmäkčenie a zvyšovanie sladkosti ovocia. Keďže etylén podporuje aj ďalšiu produkciu tohto plynu, celý proces dozrievania sa urýchľuje.

Použite plastový sáčok na urýchlenie zrenia

Jeden z najjednoduchších spôsobov, ako zrýchliť dozrievanie banánov, je zabaliť ich do plastového sáčku. Keď sú banány v takomto uzavretom prostredí, etylén sa nesmie uvoľňovať do vzduchu a zostáva v sáčku, čo urýchľuje ich dozrievanie. Uistite sa, že sáčok je dôkladne uzavretý, aby plyn zostal vo vnútri.

Papierový sáčok – ďalší jednoduchý trik

Ak chcete vyskúšať iný spôsob, môžete použiť obyčajný papierový sáčok, aký sa používa na balenie desiat. Tento trik využíva rovnaký princíp ako plastový sáčok, no je o niečo ekologickejší. Stačí, ak do sáčku vložíte banány a necháte ich tam na jeden deň. Etylén začne pracovať a banány sa postupne vyfarbia do žltej farby. Ak do sáčku pridáte aj jablko, tento proces môžete urýchliť ešte viac, pretože jablká tiež produkujú etylén.

Rýchla metóda – rúra

Ak máte naozaj málo času a chcete zrelé banány v priebehu niekoľkých minút, môžete ich vložiť do rúry. Predhrejte rúru na 150 °C a položte na plech banány. Po 15 až 30 minútach by mali byť zrelé a pripravené na konzumáciu. Stačí ich nechať vychladnúť, a môžete si užiť sladké banány.

Mikrovlnka – skôr na zmäkčenie než na dozrievanie

Niektorí ľudia skúšajú aj mikrovlnku na urýchlenie procesu dozrievania. Stačí, ak banán prepichnete na niekoľkých miestach vidličkou a vložíte ho do mikrovlnky na pol minúty. Po tomto čase by mal banán zmäknúť a získať žltú farbu. Táto metóda však nie je úplne ideálna, pretože aj keď banán zmäkne, jeho chuť sa príliš nezmení. Ovocné cukry nemajú čas na dostatočné vyzretie, a tak chuť môže zostať rovnaká.

Tieto triky vám pomôžu získať zrelé a sladké banány, aj keď ste ich pôvodne kúpili nezrelé. Nezáleží na tom, aký spôsob si vyberiete, vždy sa môžete tešiť na rýchle dozrievanie a užívať si chutné banány v krátkom čase.