Chrumkavá zdravá maškrta: Banánové chipsy z vlastnej kuchyne

Hľadáš niečo sladké, čo ťa zasýti, dodá energiu a zároveň nezaťaží tvoje svedomie? Domáce banánové chipsy sú presne to, čo potrebuješ. Okrem toho, že chutia skvele, sú aj výživovo bohaté – a ich príprava je jednoduchšia, než si myslíš.

Banány sú prirodzeným zdrojom cukrov a vlákniny, takže telu dodajú rýchlu energiu a zároveň podporia trávenie. Okrem toho sú známe tým, že zlepšujú náladu – a nie je to len vďaka ich sladkej chuti. Obsahujú totiž látky, ktoré prispievajú k tvorbe serotonínu, hormónu šťastia.

Jednou z hlavných výživových výhod banánov je vysoký obsah draslíka. Ten je kľúčový pri udržiavaní rovnováhy tekutín v tele. Zatiaľ čo sodík spôsobuje zadržiavanie vody, čo môže viesť k opuchom, únave či dokonca vyššiemu krvnému tlaku, draslík pôsobí presne opačne – napomáha vylučovaniu nadbytočnej vody a tým prispieva k pocitu ľahkosti a celkovému pohodliu.

Okrem draslíka banány ukrývajú aj ďalšie dôležité minerály – horčík, vápnik, fosfor, železo a zinok, ktoré pozitívne ovplyvňujú nielen fyzickú kondíciu, ale aj duševnú pohodu.

Čo si pripraviť (1 porcia):

• 2 zrelé banány

• Šťava z polovice citróna

Postup krok za krokom:

1. Zohrej rúru na teplotu medzi 80 a 95 °C. Nízka teplota zabezpečí, že sa banány pomaly vysušia, namiesto toho, aby sa piekli či spálili.

2. Banány ošúp a nakrájaj na čo najtenšie kolieska – čím budú rovnomernejšie, tým lepší bude výsledok.

3. Na plech polož papier na pečenie (alebo použi silikónovú podložku) a rozlož plátky banánov do jednej vrstvy tak, aby sa neprekrývali.

4. Každý kúsok pokvapkaj citrónovou šťavou. Pomôže to udržať peknú farbu banánov a zároveň pridá jemnú sviežosť.

5. Vlož do rúry a nechaj sušiť zhruba 60 až 105 minút. Po hodine skontroluj, aká je ich konzistencia – ak sú ešte príliš mäkké, nechaj ich sušiť ďalej.

6. Po vytiahnutí z rúry nechaj chipsy vychladnúť. Spočiatku môžu byť trocha mäkké, ale čoskoro na vzduchu stvrdnú a získajú tú správnu chrumkavosť.

Tip na záver:

Tieto chipsy sú ideálne ako desiata do práce, na výlet alebo len tak k telke namiesto klasických zemiakových lupienkov. Navyše ich vieš pripraviť bez akýchkoľvek prísad navyše – stačia ti len banány a citrón.