Chrumkavé cuketové krokety – rýchly recept na spracovanie úrody

Cuketa patrí medzi zeleninu, ktorá dokáže narásť vo veľkom množstve. Ak premýšľate, ako ju chutne a jednoducho využiť, skúste krokety. Ide o ľahkú prílohu, ktorá sa dá podávať k mäsu, ale rovnako dobre poslúži aj ako samostatné jedlo – najmä s dipom alebo čerstvým šalátom.

Najlepšie na tom je, že v kroketách nie je cítiť výraznú chuť cukety, takže potešia aj tých, ktorí zeleninu veľmi neobľubujú. Navyše dodajú receptu šťavnatosť a ľahkosť, vďaka čomu je výsledok zdravší než klasické vyprážané krokety zo zemiakov.

Postup prípravy

1. Cuketu nastrúhajte najemno, posoľte a nechajte chvíľu odstáť. Potom z nej dôkladne vytlačte prebytočnú tekutinu.

2. K nastrúhanej cukete vmiešajte prelisovaný cesnak a rozšľahané vajcia.

3. Podľa potreby prisypávajte hladkú múku a strúhanku, až kým nevznikne hustejšia hmota.

4. Dochutíme sušenou majoránkou, soľou a čerstvo mletým korením.

5. Zo zmesi vytvarujte guľôčky alebo menšie valčeky, obaľte v strúhanke a vysmažte v dostatočnej vrstve oleja dozlatista.

S čím podávať?

Tieto krokety si perfektne rozumejú s bylinkovým či jogurtovým dipom. Ak ich chcete podávať ako prílohu, výborne doplnia ľahké mäsité jedlá – napríklad prírodný kurací rezeň.