Druhy Receptu: Bezlepková diéta , Bezmäsité jedlá , Cestoviny , Chleba , Dezerty , Džemy a lekváre , Exotické jedlá , Huby , Jedlá s mäsom , Konzervácia , Nápoje a drinky , Omáčky , Ostatné , Pizza , Polievky , Ryby , Šaláty , Sladkosti , Slané chuťovky , sušené , Syry , Vegánske jedlá , Vianoce , Vnútornosti , Zeleninové jedlá
You are using an outdated browser, you may experiece issues. Please upgrade your browser to improve your experience.

Chrumkavé karfiolové placky s čedarom: Jednoduché, sýte a s chuťou, na ktorú sa nezabúda

Chrumkavé karfiolové placky s čedarom: Jednoduché, sýte a s chuťou, na ktorú sa nezabúda
1
Otvoriť Foto TU
Otvoriť galériu
Chrumkavé karfiolové placky s čedarom: Jednoduché, sýte a s chuťou, na ktorú sa nezabúda Foto: depositphotos.com
reklama:

Hľadáte rýchly recept, ktorý spojí zdravé ingrediencie s výraznou chuťou? Karfiolové placky v cestíčku sú presne to, čo potrebujete. Ich príprava je jednoduchá, výsledok však poteší aj náročnejších – sú krehké, voňavé a vďaka syru aj výnimočne chutné.

Nenápadný karfiol v hlavnej úlohe

Karfiol často končí ako príloha, no v tomto prípade sa stáva hlavným ťahúňom celého jedla. Stačí ho krátko povariť – približne 5 až 7 minút, kým zmäkne – potom scediť a roztlačiť na kašu. Takto pripravený tvorí základ zmesi, do ktorej sa pridávajú ďalšie ingrediencie.

Cesto, ktoré drží tvar aj chuť

Na spojenie placky slúži zmes vajec, múky a trošky mlieka. Okrem toho však môžete recept doladiť podľa nálady – pridať napríklad bylinky, koreniny či pikantnú údeninu. Výraznú chuť dodá nastrúhaný čedar, ale rovnako dobre poslúži parmezán alebo dokonca modrý syr. Ak máte chuť experimentovať, vyskúšajte aj kari, muškátový oriešok alebo štipku údenej papriky.

Do cesta sa výborne hodí petržlenová vňať, pažítka či tymian. Ak to máte radi výraznejšie, siahnite po nakrájanej slaninke, šunke alebo korenenom chorizu. Fantázii sa v tomto recepte medze naozaj nekladú.

Ako ich pripraviť? Možnosti máte hneď tri

  • Smaženie na panvici dodá plackám výraznú chuť a krásne zlatistý, chrumkavý povrch. Stačí trochu oleja a zopár minút z oboch strán.

  • Pečenie v rúre je o niečo zdravšie – ideálne, ak pripravujete väčšie množstvo. Na plech dáte papier na pečenie, pokvapkáte olejom a necháte piecť, kým nezískajú farbu a vôňu.

  • Horúci vzduch (airfryer) ponúka rýchlu a úspornú alternatívu bez veľkého množstva tuku – placky budú chrumkavé a hotové za pár minút.

Podávajte s ľahkým šalátom alebo jogurtovým dipom

Tieto placky sú výborné teplé aj studené, hodia sa ako ľahký obed, večera, ale aj ako pohostenie na grilovačke. Najlepšie chutia s čerstvým šalátom alebo s osviežujúcim dipom z jogurtu a byliniek.

Recept: Karfiolové placky s čedarom a chorizom

Ingrediencie:

  • 1 menší karfiol

  • 2 vajcia

  • trocha polohrubej múky

  • 2,5 lyžice hladkej múky

  • cca 100 ml mlieka (prispôsobiť podľa hustoty)

  • 150 g nastrúhaného syra čedar

  • 100 g nadrobno nakrájaného choriza

  • štipka muškátového orieška alebo kari

  • soľ, čierne korenie

  • hrsť nasekanej petržlenovej vňate

  • olivový olej

Postup:

  1. Karfiol umyte, rozdeľte na menšie kúsky a krátko povarte v osolenej vode. Po scedení ho roztlačte na kašu.

  2. Pridajte trochu polohrubej múky, aby sa zmes zahustila.

  3. V miske si pripravte cestíčko: zmiešajte vajcia, hladkú múku, syr, mlieko, koreniny a nasekanú vňať. Vmiešajte aj chorizo.

  4. Ak je cesto príliš husté, prilejte trochu mlieka, ak riedke, prisypte múku. Konzistencia by mala byť tak akurát na obaľovanie karfiolu.

  5. Zmes karfiolu obaľte v cestíčku a tvarujte menšie placky.

  6. Tie rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie, jemne pokvapkajte olivovým olejom a pečte pri 190 °C dozlatista – približne 20 – 25 minút.

Karfiolové placky v tejto úprave môžu smelo konkurovať klasickým mäsovým jedlám. Výborne zasýtia, sú bohaté na chuť a navyše nenáročné na prípravu. Vyskúšajte ich raz a zaradia sa medzi vaše obľúbené stálice.

reklama:
Bezplatný email raz týždenne s receptami z Mnamky-Recepty.sk:
podmienkami používania a potvrdzujem, že som sa oboznámil s ochranou osobných údajov
Súvisiace témy:

Portál mňamky recepty bol vybudovaný, aby mohol ktokoľvek pridať svoj vlastný a originálny recept a ukázať ho celému svetu....

Prečítajte si o nás

Dôležité odkazy

Copyright © DG PRO s.r.o. Všetky práva vyhradené. Vyhradzujeme si právo udeľovať súhlas na rozmnožovanie, šírenie a na verejný prenos obsahu.