Cibuľová roláda: Slaná pochúťka, ktorá si získa vaše chuťové poháriky

Predstavte si jemne zapečenú cibuľu, ktorá sa zmení na pružný plát. Na ňom vrstva roztopeného čedaru, šťavnaté hovädzie mäso a svieže kúsky šalátu s kyslou uhorkou. Výsledok? Roláda, ktorá vonia, chrumká a mizne zo stola rýchlejšie, než ju stihnete odfotiť.

Cibuľa sa u nás používa denne – do polievok, omáčok aj šalátov. No len málokto ju využije ako hlavný „obal“ celého jedla. V tomto recepte je práve cibuľový základ tým, čo dodá pokrmu šmrnc a neobvyklú štruktúru.

Suroviny

Na základ:

• 3–4 veľké cibule

• 200 g strúhaného syra (čedar alebo gouda)

• olej v spreji

Na plnku:

• 400 g mletého hovädzieho mäsa

• 4 plátky čedaru

• 4 kyslé uhorky

• 1/4 hlávky ľadového šalátu

• 1 ČL sladkej papriky

Na dip:

• 150 g ľahkej majonézy

• 2 PL kečupu

• 1 PL horčice

• 1 PL nálevu z uhoriek

• 1 ČL sladkej papriky

• soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup

1. Cibuľový plát:
   Cibuľu nakrájajte na tenké krúžky a rovnomerne ich rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Jemne postriekajte olejom a pečte pri 200 °C asi pol hodiny, kým nezíska zlatý odtieň.

2. Mäsová náplň:
   Na rozpálenej panvici sprudka opečte hovädzie mäso spolu so soľou, korením a sladkou paprikou. Miešajte, aby sa kúsky rovnomerne opiekli.

3. Spojenie chutí:
   Upečený cibuľový základ nechajte trochu vychladnúť a otočte ho. Do stredu rozložte plátky čedaru, pridajte mäso a vložte na pár minút späť do rúry, aby sa syr pekne roztopil.

4. Príprava omáčky:
   V miske zmiešajte majonézu, kečup, horčicu, nálev z uhoriek, sladkú papriku, soľ a korenie. Šalát a uhorky nakrájajte na drobné kúsky.

5. Zrolovanie:
   Cibuľový základ s mäsom vyberte, potrite dipom, nasypte šalát a uhorky. Jemne zrolujte a nakrájajte na kolieska.

Túto cibuľovú roládu si môžete pripraviť ako originálne občerstvenie na párty, k vínu alebo len tak, keď chcete večer niečo netradičné. Kombinácia sladkej cibule, pikantného dipu a šťavnatého mäsa vás príjemne prekvapí a stane sa stálicou vo vašom jedálničku.