Čím môžem nahradiť strúhanku?

Nebaví vás nudná strúhanka?

Použite prosovú múku, kokosovú múku alebo kukuričné ​​lupienky!

Pozrite si všetky naše nápady na dokonalé obaľovanie mäsa, zeleniny a rýb!

Ľahko stráviteľné náhrady strúhanky

Vyprážané kuracie mäso, ryba alebo zelenina nemusia byť ťažké, ak pridáte pečivo.

Ale stačí použiť náhrady:

Ovsené vločky 

mleté ​​vločky zmiešame so sušenou sladkou údenou paprikou a bazalkou a pridáme k zmesi na obaľovanie… Obsiahnuté vitamíny skupiny B priaznivo pôsobia na psychiku a upokojujú nervy.

Kokosová múka

Ideálna na obaľovanie kuracích pŕs alebo zeleniny. Dodáva jemne sladkú chuť a spestrí každé jedlo. Trojobal z kokosových vločiek má antibakteriálne a antivírusové vlastnosti. Odporúča sa pri dodržiavaní redukčných diét.

Múka z prosa

Charakteristicky slamovo žltá prosová múka je ideálna na obaľovanie akéhokoľvek druhu mäsa, od bravčového až po kuracie. perfektne sa hodí k rybám, ako je losos. Počas vyprážania sa vytvorí jemná kôrka, ktorá nenasáva toľko tuku ako pšeničná strúhanka. Obsahuje lecitín, ktorý pomáha znižovať zlý cholesterol v krvi a posilňuje pamäť.

Ľahké palacinkové cesto

Palacinkové cesto na báze kokosovej, prosovej alebo špaldovej múky urobí mäso kyprejším a jemnejším. Podľa použitého korenia môžeme do cesta namiesto mlieka pridať ananásový alebo pomarančový džús, aby sme dosiahli lepší efekt..

Ako dochutiť zmes na obaľovanie?

Niektoré prísady zvýrazňujú chuť obaľovaného mäsa a zlepšujú jeho konzistenciu. Tu sú naše návrhy:

Slané praclíky a tyčinky

Tyčinky alebo praclíky rozdrvené valčekom zmiešajte s múkou alebo ich použite samotné na vytvorenie chrumkavého obalu na detské nugetky. Sú ideálne pre cesnakovú omáčku aj paradajkovú salsu. Mäso nemusíte dodatočne dochucovať.

Kukuričné ​​lupienky

Zmiešajte mleté lupienky s obľúbeným korením a pridajte  k trojobalu napríklad k  bravčovej panenke  alebo kuracím prsiam. Môžete ich tiež nechať vcelku a opražiť na oleji, aby ste získali zaujímavú konzistenciu, ktorú si zamilujú najmä deti!

Panko

Ide o ázijskú verziu strúhanky, ktorá sa používa na prípravu  zmesi na obaľovanie zvanej tempura – smaženie.

Perfektné k zelenine – cukete, karfiolu, mrkve, brokolici a krevetám alebo jemnému rybiemu mäsu.