Citrónová šťava: malý zázrak pre kuchyňu aj domácnosť

Citrón je jednou z tých surovín, ktoré by nemali chýbať v žiadnej kuchyni.

Či už si vyberiete bio citrón pre jeho kôru alebo len využijete šťavu, vždy poslúži ako výborný dochucovač aj prírodný pomocník. Poďme sa pozrieť, ako môžete citrónovú šťavu využiť každý deň naplno.

Bohatý zdroj chuti aj vitamínov

Citrónová šťava je obľúbená nielen pre svoju sviežu kyslú chuť, ale aj pre obsah vitamínu C. V mnohých receptoch zohraje nenahraditeľnú úlohu – od pečenia až po nápoje a slané pochutiny.

Využitie citrónovej šťavy v praxi

• Domáce limonády a osvieženie: Stačí voda, pár kvapiek citrónovej šťavy, niekoľko lístkov mäty a máte osviežujúci nápoj, ktorý vás postaví na nohy.
• Teplé zimné nápoje: V chladnom období je pridaním citrónu do teplého čaju klasikou – podporuje imunitu a zlepšuje chuť.
• Sladké recepty: Koláče, torty, krémy či polevy – všetky získajú jemný kyselkavý nádych vďaka citrónovej šťave alebo kôre. V mnohých receptoch má svoje pevné miesto.
• Sirupy a konzervovanie: Citrónová šťava je nevyhnutným komponentom pri príprave niektorých domácich sirupov, napríklad bazového, ale aj pri varení džemov a marmelád, kde pomáha s prirodzeným želírovaním.
• Slané jedlá a omáčky: Tam, kde by ste bežne použili ocot, poslúži aj citrónová šťava – dodá jedlám jemnejší a čerstvejší tón.
• Čerstvé šaláty: Ovocné aj zeleninové šaláty získajú na chuti, ak ich pokvapkáte trochou citrónu namiesto octu.
• Rybacie pokrmy: Ryby či rybacie pomazánky krásne rozžiaria kvapky citrónu v kombinácii s čerstvou petržlenovou vňaťou.
• Praktický čistič: Zabudnúť nesmieme ani na to, že citrónová šťava je výborným prírodným čistiacim prostriedkom. Skvelo odstráni usadeniny od čaju či kávy z hrnčekov alebo pohárov – stačí nalejte trochu dovnútra, nechajte pôsobiť a máte hotovo.