Citrusový šalát: Vitamínová bomba a výnimočný čistič tela po zime. Nádcha nemá žiadnu šancu

Začína sa vám zdať, že vás niečo „láme“ alebo na vás lezie prechladnutie? V tom prípade siahnite po sviežom citrusovom šaláte, ktorý dokáže dodať vášmu organizmu potrebné vitamíny, podporiť imunitu a zároveň prečistiť telo po náročných zimných mesiacoch. Citrusy sú už oddávna obľúbené ovocie a vďaka ich vysokému obsahu vitamínu C by nám v každodennej strave nemali chýbať.

Prečo práve citrusy?

Vitamín C je kľúčový pre ľudský organizmus. Pomáha udržiavať vitalitu, posilňuje obranyschopnosť a zabraňuje predčasnému starnutiu buniek. Ak by naše telo dlhodobo nedostávalo dostatok tohto vitamínu, mohlo by začať slabnúť, čo by sa prejavovalo zníženou imunitou, únavou a ďalšími nepríjemnými príznakmi.

Historické záznamy dokonca opisujú, ako vojaci a námorníci v minulosti trpeli nebezpečnou smrteľnou chorobou práve pre nedostatok vitamínu C. Počas hľadania lieku sa skúšali rôzne prostriedky: od jablčného muštu, cez modrú skalicu, cesnak či reďkev peruánsku až po roztoky riedenej kyseliny sírovej. Napokon sa však ukázalo, že jediným skutočne účinným spôsobom, ako ich postaviť na nohy, boli citrusy. Ľudia, ktorí ich dostávali, sa už po šiestich dňoch dokázali vrátiť k bežnej službe. Tento príbeh ukazuje, aký ohromný význam citrónov, pomarančov a ďalších citrusových plodov pre naše zdravie naozaj je.

Pomelo, pomaranč, grep alebo citrón?

Častokrát sa predpokladá, že najviac vitamínu C obsahuje práve citrón, no podľa odborných tabuliek sa o prvenstvo delí s pomelom a pomarančom. Pomelo sa môže pochváliť až 67,68 % dennej odporúčanej dávky vitamínu C v 100 gramoch. Na druhom mieste je pomaranč, ktorý takisto patrí medzi vynikajúcich dodávateľov „céčka“. Samozrejme, aj citróny a grapefruity sú výborné, pretože okrem tohto dôležitého vitamínu obsahujú aj B vitamíny (napríklad biotín prospievajúci vlasom a nechtom), minerály (vápnik či horčík) a kyselinu listovú nevyhnutnú pre tvorbu červených krviniek.

Citrusový šalát pre lepšiu imunitu a zdravie

Príprava citrusového šalátu je veľmi jednoduchá, no výsledok má obrovský prínos pre telo. Toto „jedlo plné vitamínov“ vám pomôže nielen zlepšiť obranyschopnosť, ale poteší aj vaše chuťové bunky vďaka šťavnatej kombinácii sladkastej a kyslej chuti.

Výber citrusov: Na šalát môžete použiť všetko, čo momentálne máte doma: pomaranče, grapefruity, pomelo, citróny či mandarínky. Ak chcete dosiahnuť vyváženú chuť, snažte sa, aby prevažovali sladšie odrody, a tie kyslejšie použite skôr ako chuťový akcent.
Príprava ovocia: Každý plod dôkladne umyte a ošúpte. V prípade väčších citrusov (napríklad grep alebo pomelo) môžete odkrojiť vrch a spodok, aby ste ich mohli ľahšie ošúpať ostrým nožom.
Krájanie na plátky: Všetko nakrájajte na tenké kolieska, ktoré následne poukladajte vedľa seba na tanier.
Dresing: V menšej miske si zmiešajte 1 lyžicu čerstvo vytlačenej citrusovej šťavy (z polovice citróna, pomaranča či mandarínky) s 1 lyžicou olivového oleja a jednou vrchovatou lyžicou medu. Všetko dobre premiešajte. Dresing rovnomerne nalejte na ovocie poukladané na tanieri.
Dokončenie a ozdoba: Na navrstvené plátky môžete položiť niekoľko zvyšných kúskov citrusov a dozdobiť ich mätou, sezamovými semienkami alebo zrniečkami granátového jablka. Nakoniec môžete celé dielo zľahka pokvapkať zvyšným dresingom.

Tento šalát môže byť vhodným doplnkom obeda, desiaty alebo ho môžete podávať ako ľahkú večeru. Vaše telo získa množstvo dôležitých živín a trávenie ocení vlákninu z čerstvého ovocia.

Ranná citrusová očista

V mnohých ázijských krajinách je bežné, že ľudia po prebudení vypijú pohár vody s čerstvou šťavou z citróna. Tento zvyk pomáha odplavovať z tela toxíny a prebytočné „nečistoty“, ktoré sa počas noci nahromadili. Navyše takto hneď ráno naštartujete trávenie, zlepšíte stav hydratácie a budete sa cítiť sviežejšie. Ak nemáte radi výraznú kyslú chuť, môžete ju zmierniť pridaním medu alebo vlažnej vody namiesto studenej.

Ochrana pred nádchou a chrípkou

Silnejší imunitný systém znamená menšie riziko, že na vás zaútočí chrípka či nádcha. Ak sa už cítite unavene alebo cítite, že sa o vás pokúša nejaká viróza, citrusy vám môžu pomôcť vrátiť sa do formy. Skombinujte pomaranče, grep či pomelo do výživného šalátu, pridajte k nemu štipku medu a trochu mätových lístkov a vychutnávajte si tento vitamínový „nadupaný“ zázrak.

Extra tipy na dochutenie

Med: Či už máte radi agátový, kvetový alebo lipový, všetky dokážu podporiť jedinečnú chuť šalátu a zároveň vám dodajú ďalšie prospešné látky.
Koreniny: K citrusom sa skvelo hodí škorica či štipka kardamómu, ktoré šalátu dodajú jemný exotický nádych.
Chrumkavé semienka: Pridanie sezamu, ľanových semienok alebo drvených orieškov obohatí šalát o bielkoviny a prospešné tuky.
Bylinky: Ak vám mäta nevyhovuje, skúste napríklad čerstvú bazalku – aj ona dokáže očariť sviežou arómou.

Záver

Citrusový šalát je nielen osviežujúcou delikatesou, ale aj dokonalým spojencom pre udržanie silnej imunity. Kombinácia rôznorodých druhov citrusov zabezpečí širokú škálu vitamínov a minerálov, ktoré vaše telo ocení najmä v prechodných obdobiach, keď sme náchylnejší na rôzne ochorenia. Doprajte si preto tento jednoduchý a lahodný spôsob, ako naštartovať regeneráciu organizmu po chladnej zime – a zabráňte, aby vás prekvapila nádcha či chrípka.

Dobrú chuť a pevné zdravie!